Resipi Brazil
Puding brigadeiro (Pudim de brigadeiro)
Puding brigadeiro adalah pencuci mulut klasik Brazil yang terkenal dengan tekstur yang berkrim dan rasa coklat yang intens.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 sudu besar mentega
1 tin susu pekat manis
1 tin susu lembu (gunakan tin susu pekat sebagai ukuran)
1 sudu besar tepung gandum
4 kuning telur
1 cawan serbuk coklat
Putih telur kocok puncak (diperoleh dari 4 putih telur)
1 tin susu pekat manis
1 tin susu lembu (gunakan tin susu pekat sebagai ukuran)
1 sudu besar tepung gandum
4 kuning telur
1 cawan serbuk coklat
Putih telur kocok puncak (diperoleh dari 4 putih telur)
Mana nak cari bahan
Daging, bahan-bahan pasar raya tempatan dan kedai bahan kek, bahagian pencuci mulut, dan bahagian produk tenusu. Jika boleh, gunakan coklat serbuk berkualiti tinggi dan mentega asli dari kedai runcit terdekat.
Kaedah penyediaan
- Sediakan adunan asas dengan memukul susu pekat manis dalam blender.
- Masukkan mentega.
- Masukkan susu lembu.
- Tambahkan kuning telur.
- Masukkan tepung gandum.
- Masukkan serbuk coklat.
- Proses sehingga rata dan sebati.
- Tuang adunan ke dalam mangkuk.
- Campurkan putih telur kocok perlahan-lahan menggunakan sudu kayu.
- Sapu mentega ke dalam acuan besar.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180°C selama kira-kira 1 jam.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Keluarkan puding dari acuan dan bentangkan di atas pinggan.
- Hiasi dengan taburan coklat serbuk di atasnya.
Pemerhatian
Resipi ini menggabungkan kemudahan penggunaan blender dengan kelegaan daripada putih telur kocok, menghasilkan puding yang tidak dapat ditolak dan sesuai dihidang sejuk.
Penilaian dan ulasan