Бразилийн жор
Монголын уламжлалт тос, будаа, шар луувангийн хуурга (Feijão tropeiro)
Монголын уламжлалт тос, улаан буудайн баяжмал, шар луувангийн хуурга амттай бөгөөд боловсролд өргөн хэрэглэгддэг. Энгийн бэлтгэл, амталгаа сайтай.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
500 г - буудаа боловсруулсан будаа
200 г - ногоо (лууван, мөөг, өргөст хэмх хүрэн манжин)
1 хундага - тос
1 ширхэг - сонгино зууван хэрчсэн
4 хумс - сармис хэрчсэн
5 ширхэг - өндөг
1 идээ сэлт хольсон давссон шар тос, амталгаа хийх хослол
Амтат хучуу (давс, хар перец, яншуй) таарах тусгай амтлагч
200 г - улаан жимс, сахартай өргөст хэмх
200 г - ногоо (лууван, мөөг, өргөст хэмх хүрэн манжин)
1 хундага - тос
1 ширхэг - сонгино зууван хэрчсэн
4 хумс - сармис хэрчсэн
5 ширхэг - өндөг
1 идээ сэлт хольсон давссон шар тос, амталгаа хийх хослол
Амтат хучуу (давс, хар перец, яншуй) таарах тусгай амтлагч
200 г - улаан жимс, сахартай өргөст хэмх
Найрлага хаанаас олох вэ
Улсийн хүнсний дэлгүүрийн ногоо, мах, тос, өндөг, тос, шар тос, хуудас, байцаа, чихэр зэрэг газруудаас авна уу. Тос, зөвшөөрөгдсөн тослох шингэн хэрэглээрэй.
Бэлтгэх арга
- Тосоор халааж, сонгино зууван хэрчинэ.
- Тосны дотор лууван, мөөг, өргөст хэмх нэмнэ.
- Сармис, давсыг нэмээд сайтар холино.
- Өндгөө цөцгий шиг болтол шарна.
- Будаагаа нэмэн, найруулна.
- Бага зэрэг шингэн байлгахын тулд хэрчсэн ногоо хэрэглэх, хутгаарай.
- Амталгаагаар амталж, галаа багасгана.
Ажиглалт
Монголын уламжлалт тос, будаа, шар луувангийн хуурга нь амт болон бүтцээрээ онцлог бөгөөд Монголын хоолны соёлд гүн гүнзгий суурьшсан. Энэ хоол нь булчин шингэний орц найрлага болон амт, чанарыг илэрхийлж, түүхий эдийн найрлага дээр их анхаарал тавьдаг. Шингэн тэжээллэг, амтат, өнгөлөг бүтэцтэй бөгөөд хүүхэд наснаас эхлэн дархлаа сайжруулах, өвчнөөс хамгаалах үндсэн хоол болдог.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл