Бразилийн жор
Бяслагтай өтгөн соустай шарах шүүгээний стейк
Зузаан контра-филе стейкийг түргэн шарж, улаан лоолийн соус болон хайлсан моцареллагаар бүрдэг хялбар жор. Гэр бүлийн хоолонд амттай, эвтэйхэн.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
6 том, зузаан контра-филе стейк (тус бүр 300 г)
Давс, амтлах хэмжээгээр
Хар перец, амтлах хэмжээгээр
Шарахад зориулсан ургамлын тос
1 хайрцаг улаан лоолийн нухаш
300 г үрсэн моцарелла бяслаг
Орегано, амтлах хэмжээгээр
Давс, амтлах хэмжээгээр
Хар перец, амтлах хэмжээгээр
Шарахад зориулсан ургамлын тос
1 хайрцаг улаан лоолийн нухаш
300 г үрсэн моцарелла бяслаг
Орегано, амтлах хэмжээгээр
Найрлага хаанаас олох вэ
Монголд энэ жорын үхрийн контра-филе, ургамлын тос, улаан лоолийн нухаш, моцарелла бяслаг, орегано зэрэг орцуудыг ердийн супермаркет, хүнсний зах, махны лангуу, бяслаг болон амтлагчийн тасгаас олж болно.
Бэлтгэх арга
- Стейкүүдээ давс, хар перецээр амтална.
- Хайруулын тавганд хангалттай тос халааж, стейкүүдийг хоёр талаас нь хурдан хайрч шаргал өнгөтэй болтол битүүмжилнэ.
- Битүүмжилж шарсан стейкүүдээ шарах тавцан дээр зэрэгцүүлэн өрнө.
- Стейкүүд дээр улаан лоолийн нухшаа жигд асгана.
- Стейкүүдийг үрсэн моцарелла бяслагаар бүрнэ.
- Бяслаг дээр орегано цацна.
- 200°C хүртэл урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд хийж, бяслаг бүрэн хайлан бага зэрэг шаргалтах хүртэл болгоно.
Ажиглалт
Шарах шүүгээний стейк нь Бразил хоолны дулаахан, амттай сонголт бөгөөд гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой. Энэ жорд шүүслэг байдлыг нь хадгалахын тулд зузаан контра-филе зүсмэлүүдийг хурдан шарж битүүмжлээд, дараа нь улаан лоолийн соус, дээрээс нь шаргалтаж хайлсан моцарелла бяслагтайгаар шарах шүүгээнд гүйцээн болгоно. Бүгдэд таалагдах үндсэн хоолыг амархан бэлтгэх сайхан арга юм.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл