Brezilya tarifi

Şaraplı kuşbaşı et yemeği

Name: Şaraplı kuşbaşı et yemeği
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 orta boy soğan, doğranmış; 2 diş sarımsak, çok ince doğranmış; 1 kg nuar veya kontrfile, küçük küpler halinde doğranmış; 1 defne yaprağı; tuz, damak tadına göre; karabiber, damak tadına göre; 1/2 çay fincanı domates püresi; 4 çay fincanı su; 2 küçük küp et suyu bulyon; 1/2 çay fincanı sek kırmızı şarap; 1 yeşil biber, doğranmış; 500 g çok küçük soğan

Şaraplı kuşbaşı et yemeği, belirgin lezzeti ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan, Brezilya mutfağından sıcak bir ev yemeğidir.

0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler

60 hazırlık süresi 30 pişirme süresi 8 porsiyon 1412 görüntülenme

Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, çok ince doğranmış
1 kg nuar veya kontrfile, küçük küpler halinde doğranmış
1 defne yaprağı
tuz, damak tadına göre
karabiber, damak tadına göre
1/2 çay fincanı domates püresi
4 çay fincanı su
2 küçük küp et suyu bulyon
1/2 çay fincanı sek kırmızı şarap
1 yeşil biber, doğranmış
500 g çok küçük soğan

Malzemeleri nerede bulabilirsiniz

Türkiye’de sıvı yağ, soğan, sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber, domates püresi, et suyu bulyon, yeşil biber ve küçük soğanlar marketlerde ve semt pazarlarında bulunur. Nuar veya kontrfile kasaplarda ve büyük marketlerin et reyonlarında satılır. Sek kırmızı şarap için alkollü içecek satışı yapılan marketlere ya da şarküterilere bakılabilir; tarifte ideal olan sek kırmızı şaraptır, yerine üzüm suyu kullanmak aynı lezzeti vermez ve ancak alkolsüz bir tercih gerekiyorsa ayrı bir alternatif olarak düşünülmelidir.