Бразилски рецепт
Пикана со лук – лесна домашна
Вкусно, сочно пикана со крцкав лук, совршен традиционален бразилски рецепт за скара. Брзо и лесно за подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 парче пикана (приближно 1,2 кг)
Крупна сол по вкус
Лек од лук по вкус
Крупна сол по вкус
Лек од лук по вкус
Каде да се најдат состојки
Овие состојки можете да ги најдете во поголеми супермаркети и месарници.
Начин на подготовка
- Целосно покријте го парчето пикана со крупна сол
- Оставете солта да отстои 30 до 40 минути
- Направете плитки попречни засеци на месото, без да го поминете цело
- Отстранете го вишокот сол од пиканата со лесно тапкање
- Покријте го целото парче со мелениот лук
- Подгответе ја скарата со среден жар
- Ставете ја пиканата на решетката на околу 60 см оддалеченост од огнот, со маснотијата свртена нагоре
- Печете додека не ја достигнете посакуваната мерка, избегнувајќи прекумерно готвење за да ја задржите сочноста
Набљудувања
Пикана со лук е класика на бразилските скари, позната по својата сочност и изразен вкус. Овој рецепт користи цел дел од пикана, великодушно зачинет со крупна сол и лук, што резултира со меко и ароматично месо. Тоа е практична опција за оние кои сакаат да импресионираат со вкусно главно јадење, без компликации.
Оценки и коментари