Бразилски рецепт
Колач од маниока (Bolo de mandioca)
Овој колач е класик на бразилската кујна, познат по својата уникатна текстура, неодолив вкус и едноставна подготовка.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
4 шолји рендана маниока
3 шолји шеќер
200 гр маргарин
1 мало пакување рендан пармезан
4 јајца
1 прстофат сол
3 шолји шеќер
200 гр маргарин
1 мало пакување рендан пармезан
4 јајца
1 прстофат сол
Каде да се најдат состојки
Маниоката (касава) може да се најде во специјализирани продавници за егзотична храна или добро снабдени маркети. Пармезанот е достапен во секој маркет во делот за млечни производи.
Начин на подготовка
- Започнете со матење на маргаринот, шеќерот и жолчките додека не добиете хомоген крем.
- Додадете ја ренданата маниока, пармезанот и прстофатот сол, мешајќи сè многу добро.
- Изматете ги белките во цврст снег одвоено и внимателно вметнете ги во смесата за колачот да стане полесен.
- Истурете ја смесата во претходно подмачкан калап.
- Ставете во рерна и печете околу 45 минути или додека не стане златно-кафеав и цврст.
Забелешки
Овој рецепт е идеален за придружба на свежо кафе. Тајната лежи во комбинацијата на кремастата структура на маниоката со солениот допир на пармезанот, што резултира со избалансиран десерт кој е многу практичен за подготовка.
Оценки и коментари