Бразилски рецепт
Торта со кафе
Оваа торта со кафе е класичен десерт кој го спојува интензивниот вкус на кафето со структурата на колачот и кадифениот фил.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
5 јајца
2 шолји шеќер
100 г ореви без лушпа, мелени
100 г темно чоколадо, рендано
1 шолја врело млеко
2 шолји брашно
1 рамна супена лажица прашок за печиво
300 г путер
1 конзерва кондензирано млеко
3 супени лажици инстант кафе
половина чаша коњак
2 шолји шеќер
100 г ореви без лушпа, мелени
100 г темно чоколадо, рендано
1 шолја врело млеко
2 шолји брашно
1 рамна супена лажица прашок за печиво
300 г путер
1 конзерва кондензирано млеко
3 супени лажици инстант кафе
половина чаша коњак
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во подобро снабдените локални супермаркети и продавници за прехранбени производи
Начин на подготовка
- Изматете ги белките додека не добиете цврст снег
- Додавајте ги жолчките една по една
- Постепено додавајте го шеќерот, мелените ореви, ренданото чоколадо и зовриеното млеко
- Нежно измешајте го претходно просеаното брашно со печивото
- Истурете ја смесата во округла тава што е претходно намастена
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 40 минути
- Извадете го колачот од рерната, извадете го од калапот и оставете го целосно да се излади
- За филот, матете го путерот додека не стане кремаст
- Растворете го инстант кафето во 1 супена лажица врела вода
- Додавајте ги засладеното кондензирано млеко и раствореното кафе во путерот постепено, матејќи додека не добиете изедначен крем
- Пресечете го колачот на половина и посипете ги двете кори со коњак
- Намачкајте слој од филот во средината и премачкајте ја целата површина на тортата со остатокот од кремот
Набљудувања
Овој рецепт резултира со избалансирана и софистицирана торта. Тајната за успех е добро да го изматите путерот за да обезбедите глазурата да биде лесна и хомогена.
Оценки и коментари