Бразилски рецепт
Германска пита со јаболка
Класичен рецепт за германска пита, ценет поради избалансираниот вкус и едноставната подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
300 гр брашно
200 гр путер
100 гр шеќер
1 жолчка
2 лажици црвено вино (поделено)
6 кисели црвени јаболка (1 кг)
100 гр бело суво грозје без семки
200 гр путер
100 гр шеќер
1 жолчка
2 лажици црвено вино (поделено)
6 кисели црвени јаболка (1 кг)
100 гр бело суво грозје без семки
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во добро снабдени локални маркети, супермаркети или пазари за свежи производи.
Начин на подготовка
- Изматете го путерот со шеќерот додека не добиете хомогена кремаста смеса
- Додадете ја жолчката и една лажица црвено вино во смесата
- Постепено додавајте го брашното
- Месете го тестото додека не стане рамномерно
- Имајте предвид дека тестото ќе има помрсна и леплива конзистенција
- Поделете го тестото на два дела, едниот да биде 2/3, а другиот 1/3 од вкупната количина
- Оставете ги двете порции да отстојат во фрижидер 30 минути
- Излупете ги јаболката и исечете ги на парчиња со средна големина
- Измешајте ги исечканите јаболка со преостанатата лажица вино и сувото грозје
- Гответе ја смесата на пареа додека јаболката не омекнат
- Обложете го дното и страните на калап со обрач што се вади со поголемиот дел од тестото
- Распоредете го филот од јаболка врз подготвената основа
- Искористете го помалиот дел од тестото за да направите тенки ролнички
- Поставете ги овие ролнички врз филот за да создадете шема на решетка
- Печете во рерна на умерена температура додека горниот дел од питата не порумени
Набљудувања
Овој традиционален десерт го спојува тестото со путереста текстура со слатко-кисел фил од јаболка и суво грозје. Тоа е одличен избор за придружба на кафе или за сервирање во посебни пригоди.
Оценки и коментари