Бразилски рецепт
Домашен бешамел сос (Receita de molho bechamel)
Научете како да подготвите кремаст и вкусен бешамел сос во домашни услови. Совршен додаток за гратинирани јадења, лазањи и многу други рецепти.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 лажици путер
1 лажица растително масло
4 лажици пченично брашно
1 литар млеко
Сол по вкус
Свежо рендано морско оревче по вкус
1 лажица растително масло
4 лажици пченично брашно
1 литар млеко
Сол по вкус
Свежо рендано морско оревче по вкус
Каде да се најдат состојки
Состојките се достапни во секој подобро снабден маркет или продавница за прехранбени производи. Путерот и брашното побарајте ги во делот за основни продукти, а морското оревче во делот за зачини.
Начин на подготовка
- Во тенџере на средна температура, растопете го путерот заедно со маслото.
- Додајте го брашното и убаво измешајте со жица за матење или лажица, готвејќи околу 2 минути за брашното да го изгуби суровиот вкус, внимавајќи да не потемни.
- Постепено додавајте го млекото, непрекинато мешајќи за да спречите создавање грутки.
- Гответе на тивок до умерен оган, постојано мешајќи, се додека сосот не се згусне и не ја постигне саканата конзистенција.
- Зачинете со сол и свежо рендано морско оревче по вкус.
- Тргнете го од оган и послужете веднаш или оставете го на страна до употреба.
Набљудувања
Бешамел сосот, често нарекуван и бел сос, претставува темел во класичното готвење и е незаменлив во многу кулинарски креации. Неговата кадифена структура и благиот вкус го прават идеален за збогатување на лазањи, њоки, суфлеа и гратинирани јадења, давајќи им гурманска нота на едноставните рецепти.
Подготовката на автентичен бешамел дома е поедноставна отколку што изгледа. Со основни состојки и малку внимание, ќе добиете совршен сос без грутки, со идеална кремаста текстура. Следете го овој водич за да ги подигнете вашите јадења на повисоко ниво.
Подготовката на автентичен бешамел дома е поедноставна отколку што изгледа. Со основни состојки и малку внимание, ќе добиете совршен сос без грутки, со идеална кремаста текстура. Следете го овој водич за да ги подигнете вашите јадења на повисоко ниво.
Оценки и коментари