Brazylijski przepis
Domowy, kremowy sos beszamel
Dowiedz się, jak przyrządzić aksamitny i pyszny beszamel. Idealna baza do zapiekanek, lazanii oraz wielu innych wyśmienitych potraw.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
4 łyżki mąki pszennej
1 litr mleka
Sól do smaku
Starta gałka muszkatołowa do smaku
1 łyżka oleju roślinnego
4 łyżki mąki pszennej
1 litr mleka
Sól do smaku
Starta gałka muszkatołowa do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Masło, mąkę pszenną, mleko, olej i gałkę muszkatołową kupisz w każdym sklepie spożywczym lub markecie.
Sposób przygotowania
- W rondelku rozpuść masło z olejem na średnim ogniu
- Dodaj mąkę pszenną i energicznie mieszaj trzepaczką lub łyżką, podsmażając przez około 2 minuty, aby mąka straciła surowy posmak, uważając jednak, by się nie zrumieniła
- Stopniowo wlewaj mleko, cały czas intensywnie mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek
- Gotuj dalej na małym lub średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję
- Dopraw solą i świeżo startą gałką muszkatołową do smaku
- Zdejmij z ognia i podawaj od razu lub odstaw do dalszego użycia
Uwagi
Sos beszamel, znany również jako biały sos, to jeden z fundamentów kuchni klasycznej, niezbędny w wielu przepisach. Jego aksamitna konsystencja i delikatny smak sprawiają, że idealnie wzbogaca lazanię, gnocchi, suflety i dania zapiekane, nadając im wyrafinowanego charakteru.
Przygotowanie autentycznego beszamelu w domu jest prostsze, niż się wydaje. Dzięki podstawowym składnikom i odrobinie uwagi uzyskasz idealny sos bez grudek, o perfekcyjnej gęstości. Wypróbuj ten przepis i wznieś swoje dania na wyższy poziom.
Przygotowanie autentycznego beszamelu w domu jest prostsze, niż się wydaje. Dzięki podstawowym składnikom i odrobinie uwagi uzyskasz idealny sos bez grudek, o perfekcyjnej gęstości. Wypróbuj ten przepis i wznieś swoje dania na wyższy poziom.
Oceny i komentarze