Brazilų receptas
Keptas kibi (arabiškas mėsos kepsnys)
Keptas kibi yra tradicinis patiekalas, vertinamas dėl savo paprasto paruošimo ir subalansuoto maltos mėsos bei prieskonių skonio.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
500g smulkintų kviečių (kibiui)
1kg maltos mėsos
2 smulkiai pjaustyti svogūnai
1 smulkintas pomidoras be sėklų
Šviežia mėta pagal skonį
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai pagal skonį
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1kg maltos mėsos
2 smulkiai pjaustyti svogūnai
1 smulkintas pomidoras be sėklų
Šviežia mėta pagal skonį
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai pagal skonį
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus, tokius kaip malta mėsa, šviežios daržovės, prieskoninės žolelės bei specialūs smulkinti kviečiai kibiui, galite rasti didžiuosiuose prekybos centruose, specializuotose maisto prekių parduotuvėse arba turgavietėse.
Paruošimo būdas
- Kviečius kibiui suberkite į dubenį
- Užpilkite vandeniu ir palikite brinkti 3 valandas
- Nupilkite visą vandens perteklių
- Kviečius gerai nuspauskite rankomis, kad pašalintumėte visą likusią drėgmę
- Sudėkite mėsą, svogūnus, pomidorą, mėtą, druską ir pipirus
- Visus ingredientus gerai išminkykite, kol masė taps vientisa
- Jei norite smulkesnės ir tolygesnės konsistencijos, masę galite papildomai susmulkinti maisto smulkintuvu ar mėsmale
- Masę tolygiai paskirstykite riebalais pateptoje kepimo formoje
- Viršų apšlakstykite alyvuogių aliejumi
- Kepkite orkaitėje iki paruošimo
Pastabos
Šis praktiškas receptas leidžia paruošti sultingą ir skanų kibi. Svarbiausia užtikrinti tinkamą kviečių hidrataciją bei naudoti šviežias žoleles, kurios patiekalui suteikia ypatingą aromatą.
Vertinimai ir komentarai