Brazilų receptas
Mėsa greitpuodyje lengvai ir gardžiai (Carne de panela de pressão)
Paruoškite minkštą ir gardžią mėsą greitpuodyje. Tai klasikinis brazilų receptas, tinkantis kasdieniams pietums ir pagaminamas iš kelių ingredientų.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg jautienos (sprandinės, mentės arba kumpio) arba kiaulienos nugarinės, supjaustytos dideliais kubeliais
Nebūtina: vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos storais griežinėliais
3–4 jautienos sultinio kubeliai
8 dideli svogūnai, supjaustyti storais griežinėliais
Nebūtina: vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos storais griežinėliais
3–4 jautienos sultinio kubeliai
8 dideli svogūnai, supjaustyti storais griežinėliais
Kur rasti ingredientų
Raskite ingredientus mėsos skyriuje, daržovių skyriuje ir sultinių lentynoje didesnėse maisto prekių parduotuvėse arba turguje. Jei norite, vietoje sultinio kubelių galima rinktis analogišką mėsos sultinį, tačiau idealu naudoti nurodytą ingredientą.
Paruošimo būdas
- Išklokite greitpuodžio dugną puse svogūnų griežinėlių
- Ant svogūnų sutrupinkite 1 ar 2 jautienos sultinio kubelius
- Sudėkite mėsos kubelius ant svogūnų
- Pagardinkite mėsą likusiais sultinio kubeliais
- Uždenkite mėsą likusiais svogūnų griežinėliais
- Uždenkite greitpuodį ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug 25 minutes nuo to momento, kai puodas sukelia slėgį
- Išjunkite ugnį ir palaukite, kol slėgis išeis savaime
- Jei norite dėti bulvių, nuimkite viršuje esančius svogūnus, sudėkite bulvių griežinėlius, vėl uždenkite ir virkite dar 10 minučių nuo to momento, kai puodas sukelia slėgį
- Prieš atidarydami palaukite, kol slėgis išeis savaime
Pastabos
Mėsa greitpuodyje yra jaukus ir itin mėgstamas patiekalas Brazilijos virtuvėje. Dėl savo paprastumo ir taip minkštos, kad beveik byra, mėsos jis puikiai tinka greitiems savaitės pietums ar vakarienei. Vos iš kelių ingredientų ir padedant greitpuodžiui galima išgauti sodrų skonį bei tekstūrą, kuri patinka visiems. Šis receptas yra universalus pagrindas, kurį galima patiekti su baltu ryžiu ir šviežiomis salotomis.
Vertinimai ir komentarai