Brazilų receptas
Orkaitėje kepti ryžiai parmigiana stiliumi (Arroz de forno à parmegiana)
Praktiškas ir sotus orkaitėje keptų ryžių patiekalas, kuriame dera virti ryžiai, aromatingas pomidorų padažas bei gausus kumpio ir lydyto sūrio sluoksnis.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 puodeliai ryžių
4 puodeliai vandens
2 vištienos sultinio kubeliai
3 nulupti pomidorai
1 šaukštas pomidorų pastos
2 kiaušiniai
3 šaukštai tarkuoto sūrio
100 g smulkinto kumpio
100 g smulkintos mocarelos
4 puodeliai vandens
2 vištienos sultinio kubeliai
3 nulupti pomidorai
1 šaukštas pomidorų pastos
2 kiaušiniai
3 šaukštai tarkuoto sūrio
100 g smulkinto kumpio
100 g smulkintos mocarelos
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti įprastuose prekybos centruose. Kaip kumpio pakaitalą galima naudoti virtą kumpį ar kumpio gaminį, o tarkuotas sūris gali būti bet koks kietasis fermentinis sūris.
Paruošimo būdas
- Ištirpinkite vieną sultinio kubelį nedideliame kiekyje karšto vandens
- Į maisto smulkintuvą sudėkite nuluptus pomidorus, pomidorų pastą ir ištirpintą sultinį
- Viską sutrinkite iki vientisos masės
- Išvirkite ryžius puode su 4 puodeliais vandens ir likusiu sultinio kubeliu 15 minučių
- Dubenėlyje lengvai paplakite kiaušinius
- Į kiaušinių plakinį įmaišykite tarkuotą sūrį, smulkintą kumpį ir mocarelą
- Šį mišinį įmaišykite į dar karštus virtus ryžius
- Ant kepimo indo dugno paskirstykite dalį pomidorų padažo
- Ant padažo viršaus tolygiai paskirstykite ryžių mišinį
- Uždenkite patiekalo viršų likusiu pomidorų padažu
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių, kol gražiai apskrus
Pastabos
Šis receptas yra idealus būdas paversti virtų ryžių likučius ypatingu vieno indo patiekalu. Rezultatas – kreminis, apskrudęs ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos pietums ar vakarienei.
Vertinimai ir komentarai