Brazilų receptas
Greitos ir gardžios orkaitėje keptos bulvės (Batata de forno)
Tradicinis braziliškas orkaitėje keptų bulvių receptas su sūriu ir kumpiu. Tai paprastas, sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas jūsų pietums ar vakarienei.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
6 vidutinio dydžio bulvės
200 g sūrio
200 g kumpio
2 vidutinio dydžio svogūnai
2 vidutinio dydžio pomidorai
Pjaustytos alyvuogės pagal skonį
Raudonėlis pagal skonį
1 skardinė pomidorų padažo
200 g sūrio
200 g kumpio
2 vidutinio dydžio svogūnai
2 vidutinio dydžio pomidorai
Pjaustytos alyvuogės pagal skonį
Raudonėlis pagal skonį
1 skardinė pomidorų padažo
Kur rasti ingredientų
Šviežius ingredientus rasite bet kuriame didesniame prekybos centre, daržovių ar mėsos skyriuose. Sūriui rekomenduojama rinktis gerai besilydantį fermentinį sūrį. Kaip pakaitalą galite naudoti mocarelą ar kitą mėgstamą puskietį sūrį, o pomidorų padažą – su žolelėmis arba aštresnį, pagal individualų skonį.
Paruošimo būdas
- Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir virkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės, bet išlaikys savo formą.
- Nusunkite bulves ir supjaustykite jas griežinėliais.
- Puode apkepinkite griežinėliais pjaustytus svogūnus, kol jie taps auksinės spalvos.
- Į apkepintus svogūnus suberkite pomidorų griežinėlius, pjaustytas alyvuoges, įpilkite pomidorų padažą ir pagardinkite raudonėliu. Pavirkite kelias minutes.
- Kepimo inde sluoksniuokite: pirmiausia dėkite kumpio sluoksnį, tada – sūrio sluoksnį.
- Užpilkite šiek tiek paruošto padažo ir išdėliokite sluoksnį bulvių griežinėlių.
- Kartokite kumpio, sūrio, padažo ir bulvių sluoksnius, kol ingredientai baigsis; viršų apibarstykite gausiu sūrio sluoksniu, kad gražiai apskrustų.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys ir gražiai paruduos.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą.
Pastabos
Orkaitėje keptos bulvės yra sotus ir universalus patiekalas, itin mėgstamas braziliškoje virtuvėje. Šiame recepte dera minkštos bulvės, tirpstančio sūrio sluoksniai, kumpis bei aromatingas padažas, sukuriantys subalansuotą ir skanų derinį. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems jaukaus, naminio maisto, kuris patiks visai šeimai – idealiai tinka vėsesnėmis dienomis arba kai norisi paruošti kažką skanaus be didelio vargo.
Vertinimai ir komentarai