Brazilų receptas
„Coca-Cola“ pyragas (Bolo de coca-cola)
Tradicinis braziliškas „Coca-Cola“ pyrago receptas: drėgnas, purus ir su švelniu šokoladiniu glajumi. Idealiai tinka prie popietės kavos.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 puodelis cukraus
100 g sviesto
4 kiaušiniai
1 skardinė „Coca-Cola“ gėrimo
3 puodeliai kvietinių miltų
1 puodelis kakavos miltelių
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 skardinė grietinėlės (creme de leite)
3 valgomieji šaukštai cukraus (glazūrai)
2 valgomieji šaukštai sviesto (glazūrai)
2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių (glazūrai)
100 g sviesto
4 kiaušiniai
1 skardinė „Coca-Cola“ gėrimo
3 puodeliai kvietinių miltų
1 puodelis kakavos miltelių
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 skardinė grietinėlės (creme de leite)
3 valgomieji šaukštai cukraus (glazūrai)
2 valgomieji šaukštai sviesto (glazūrai)
2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių (glazūrai)
Kur rasti ingredientų
Ingredientų galima įsigyti bet kuriame maisto prekių tinkle. „Creme de leite“ yra specifinis braziliškas produktas; kaip pakaitalą galima naudoti riebią plakiamąją grietinėlę arba riebią grietinę, priklausomai nuo norimos tekstūros.
Paruošimo būdas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- Dideliame dubenyje išplakite cukrų su sviestu iki šviesios ir purios masės.
- Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Baltymus atidėkite į šalį.
- Į sviesto ir cukraus masę įmaišykite trynius ir gerai išplakite, kol viskas susijungs.
- Į masę pilkite „Coca-Cola“ pakaitomis su sausais ingredientais (miltais ir kakava), nuolat maišydami.
- Suberkite kepimo miltelius ir atsargiai išmaišykite.
- Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų.
- Atsargiai įmaišykite plaktus baltymus į tešlą, maišydami iš apačios į viršų, kad tešla neprarastų oro.
- Supilkite tešlą į apvalią kepimo formą su skylute centre, kurią prieš tai ištepkite riebalais ir apibarstykite miltais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35–45 minutes arba kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks švarus.
- Kol pyragas kepa, paruoškite glazūrą: puode sumaišykite grietinėlę, 3 šaukštus cukraus, sviestą ir 2 šaukštus kakavos.
- Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol glazūra šiek tiek sutirštės.
- Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
- Pyragui dar esant šiltam, apliekite jį paruošta glazūra.
Pastabos
Šis „Coca-Cola“ pyrago receptas yra braziliškos virtuvės klasika, vertinama dėl savo paprastumo ir išskirtinio skonio. Gazuotas gėrimas kartu su kitais ingredientais sukuria ypač drėgną, pūkuotą ir maloniai šokoladinį kepinį. Kremine glazūra padengtas pyragas yra puikus pasirinkimas pusryčiams, popietės užkandžiui ar bet kokiai ypatingai progai.
Pyragą paruošti yra daug lengviau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Atidžiai laikydamiesi šių instrukcijų, pasieksite puikų rezultatą net ir neturėdami daug patirties virtuvėje. Iš nedidelio ingredientų kiekio pagaminta glazūra tobulai papildo pyrago tekstūrą ir saldumą.
Pyragą paruošti yra daug lengviau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Atidžiai laikydamiesi šių instrukcijų, pasieksite puikų rezultatą net ir neturėdami daug patirties virtuvėje. Iš nedidelio ingredientų kiekio pagaminta glazūra tobulai papildo pyrago tekstūrą ir saldumą.
Vertinimai ir komentarai