Brazilų receptas
Drėgnas saldžiųjų bulvių pyragas su kokosu (Bolo de batata doce)
Sotus ir drėgnas saldžiųjų bulvių pyragas su kokosu, paprastai paruošiamas ir tinkamas prie kavos.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg saldžiųjų bulvių
100 g sviesto
3 kiaušiniai
100 g džiovinto tarkuoto kokoso
3 valgomieji šaukštai cukraus
1 skardinė kondensuoto pieno
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
Sviesto formai patepti
Cukraus pudros papuošti
100 g sviesto
3 kiaušiniai
100 g džiovinto tarkuoto kokoso
3 valgomieji šaukštai cukraus
1 skardinė kondensuoto pieno
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
Sviesto formai patepti
Cukraus pudros papuošti
Kur rasti ingredientų
Saldžiųjų bulvių, sviesto, kiaušinių, kondensuoto pieno ir kepimo miltelių rasite prekybos centruose. Džiovintas tarkuotas kokosas dažniausiai būna kepinių arba sveiko maisto lentynose.
Paruošimo būdas
- Saldžiąsias bulves virkite greitpuodyje su 500 ml vandens maždaug 20 minučių
- Nulupkite bulves ir, kol jos dar karštos, pertrinkite per bulvių spaustuvą
- Į bulvių masę įdėkite sviestą ir gerai išmaišykite
- Sudėkite kiaušinius ir švelniai įmaišykite
- Suberkite tarkuotą kokosą ir cukrų, gerai išmaišydami
- Supilkite kondensuotą pieną ir toliau maišykite, kol gausite vientisą tešlą
- Pabaigoje įmaišykite kepimo miltelius
- Tešlą perkelkite į vidutinę stačiakampę formą, iš anksto pateptą sviestu
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes
- Palaukite, kol pyragas visiškai atvės
- Prieš pjaustydami kvadratėliais ir patiekdami, viršų pabarstykite cukraus pudra
Pastabos
Šis receptas duoda tankų, kvapnų pyragą, puikiai tinkantį popietės kavai. Saldžiosios bulvės suteikia drėgną, natūraliai saldžią tekstūrą, o kokosas ją gražiai papildo.
Vertinimai ir komentarai