Brazilų receptas
Skruzdėlyno pyragas su šokolado drožlėmis (Bolo formigueiro)
Šis klasika tapęs braziliškas pyragas pasižymi puria tešla ir gausybe šokolado granulių, suteikiančių jam žaismingą išvaizdą bei puikų skonį.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
4 puodeliai kvietinių miltų
2 1/2 puodelio cukraus
1 puodelis kukurūzų krakmolo
3 kiaušiniai
1 puodelis kokosų pieno
2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
Karvės pieno (kiekis nustatomas pagal tešlos konsistenciją)
1 pakuotė šokolado granulių
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
2 1/2 puodelio cukraus
1 puodelis kukurūzų krakmolo
3 kiaušiniai
1 puodelis kokosų pieno
2 valg. šaukštai augalinio aliejaus
Karvės pieno (kiekis nustatomas pagal tešlos konsistenciją)
1 pakuotė šokolado granulių
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti standartiniuose maisto prekių prekybos centruose. Šokolado granules, jei nerandate konditerijos skyriuje, galima pakeisti smulkiai tarkuotu juoduoju šokoladu (kaip pakaitalas).
Paruošimo būdas
- Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, cukrų ir kukurūzų krakmolą
- Įmuškite kiaušinius, supilkite kokosų pieną, aliejų ir pamažu pilkite pieną, maišydami, kol gausite vientisą norimos konsistencijos tešlą
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standumo ir švelniai įmaišykite į tešlą, per daug nemaišydami
- Pabaigoje suberkite kepimo miltelius bei šokolado granules, švelniai permaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų
- Supilkite tešlą į kepimo formą, kurią prieš tai ištepėte riebalais ir pabarstėte miltais
- Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki vidutinės temperatūros (maždaug 180°C)
- Kepkite apie 40 minučių arba tol, kol pyragas gražiai paruduos ir taps stangrus palietus
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš išimdami iš formos
Pastabos
Skruzdėlyno pyragas, arba „Bolo Formigueiro“, yra tikra braziliškos konditerijos klasika, vertinama dėl savo paprastumo ir žaismingo vaizdo, primenančio skruzdėlyną. Pagamintas iš kasdienių produktų, šis desertas džiugina tiek vaikus, tiek suaugusius, tapdamas puikiu pasirinkimu prie popietės arbatos ar kavos. Lengva ir puri tešla, praturtinta šokolado granulėmis, sukuria unikalią tekstūrą bei skonį, todėl tai itin praktiškas pasirinkimas bet kokiai progai.
Vertinimai ir komentarai