Brezilya Tarifi
Куркума кошулган ак төө буурчак
Бул куркума кошулган ак төө буурчак — күнүмдүк тамактанууңузга өзгөчө даам жана пайда алып келе турган жөнөкөй жана даамдуу тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 чөйчөк ак төө буурчак
6 чөйчөк суу (эки бөлүккө, ар бири 3 чөйчөктөн, бышыруу үчүн)
1 лавр жалбырагы
1 аш кашык өсүмдүк майы
2 тиш сарымсак
3 бутак кинза (жалбырактары жана сабактары)
1/2 чай кашык куркума
Туз жана жаңы тартылган кара мурч татымына жараша
6 чөйчөк суу (эки бөлүккө, ар бири 3 чөйчөктөн, бышыруу үчүн)
1 лавр жалбырагы
1 аш кашык өсүмдүк майы
2 тиш сарымсак
3 бутак кинза (жалбырактары жана сабактары)
1/2 чай кашык куркума
Туз жана жаңы тартылган кара мурч татымына жараша
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк базарларынан же супермаркеттердин дан өсүмдүктөрү жана татымалдар бөлүмүнөн сатып алууга болот.
Hazırlama Şekli
- Төө буурчакты электен өткөрүп, агын суу менен жууп алыңыз
- Дандарды идишке салып, 3 чөйчөк суу куюңуз
- Суунун бетине калкып чыккан данды алып салыңыз
- Идиштин капкагын жаап, 12 саатка чылап коюңуз
- Сиңимдүүлүгүн жогорулатуу жана бышырууну тездетүү үчүн бул убакыттын ичинде сууну бир жолу алмаштырыңыз
- Төө буурчакты чыпкадан өткөрүп, мурунку суусун төгүп салыңыз
- Төө буурчакты калган 3 чөйчөк суу жана лавр жалбырагы менен бирге басым мешине (скороварка) салыңыз
- Мештин капкагын жаап, жогорку отто бышырыңыз
- Меш басымга келгенде, отту азайтып, 15 мүнөт бышырыңыз
- Төө буурчак бышып жатканда сарымсакты тазалап, майда туурап алыңыз
- Кинзаны жууп, сабактарын майдалап, жалбырактарын акыркы этап үчүн калтырып коюңуз
- Бышыруу убактысы аяктагандан кийин отту өчүрүңүз
- Капкагын ачаардан мурун ичиндеги басым толук чыгып бүткүчө күтүңүз
- Дандарды калакча менен идишке алып коюп, бышкан суусун (сорпосун) сактап калыңыз
- Орточо оттогу көмөч казанга өсүмдүк майын ысытыңыз
- Майдаланган сарымсакты, кинзанын сабактарын жана куркуманы 1 мүнөттөй жыпар жыты чыкканча кууруңуз
- Төө буурчакты кошуп, туз жана мурч сээп, 1 мүнөт аралаштырыңыз
- Төө буурчактын сакталган сорпосунан 1 чөйчөк кошуңуз
- Шорпо коюуланганга чейин 5 мүнөттөй маал-маалы менен аралаштырып бышырыңыз
- Аягында отту өчүрүп, жаңы кинза жалбырактарын аралаштырып, дароо дасторконго бериңиз
Notlar
Ак төө буурчак куркума жана кинза менен өзгөчө жыттуу болот. Тамактын аягында жасалган бул ыкма төө буурчактын жумшак жана ширелүү болушун камсыздайт.
Değerlendirmeler ve Yorumlar