Brezilya Tarifi
Үй шартындагы күрүч ризоттосу (Risoto de arroz caseiro)
Күнүмдүк түшкү же кечки тамак үчүн даамдуу, практикалык жана тез даярдалуучу күрүч ризоттосун жасоону үйрөнүңүз.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 боо тууралган пияз же петрушка
200 г жипчеленген тоок эти
Татымына жараша туз
1,5 литр кайнак суу
1 банка буурчак (суусу жок)
2 тиш эзилген сарымсак
2 стакан күрүч
1 даана кабырга шорпосунун кубиги
1 банка жүгөрү (суусу жок)
200 г кыргычтан өткөрүлгөн сыр
20 мл соя майы
200 г жипчеленген тоок эти
Татымына жараша туз
1,5 литр кайнак суу
1 банка буурчак (суусу жок)
2 тиш эзилген сарымсак
2 стакан күрүч
1 даана кабырга шорпосунун кубиги
1 банка жүгөрү (суусу жок)
200 г кыргычтан өткөрүлгөн сыр
20 мл соя майы
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн же базарлардан тапса болот. Эгерде кабырга шорпосунун кубиги жок болсо, аны кадимки тоок сорпосу менен алмаштырууга болот.
Hazırlama Şekli
- Чоң казанга майды, эзилген сарымсакты жана кабырга шорпосунун кубигин салыңыз
- Сарымсак менен кубикти жыты чыкканга чейин орточо отто кууруңуз
- Казанга күрүчтү салып, даамдары сиңиши үчүн болжол менен 2 мүнөт жакшылап аралаштырып кууруңуз
- Казанга кайнак сууну куюп, татымына жараша туз кошуңуз
- Баарын аралаштырыңыз
- Казандын капкагын жаап, орточо отто күрүч сууну дээрлик толук сиңирип, кургай баштаганга чейин бышырыңыз
- Суу дээрлик соолуп калганда, отту эң жапыз деңгээлге чейин азайтыңыз
- Жүгөрүнү, буурчакты (экөө тең суусу жок) жана жипчеленген тоок этин казанга кошуңуз
- Ингредиенттерди күрүч менен бирдей аралаштырыңыз
- Эгер күрүч дагы эле катуу болсо же аралашма өтө кургак көрүнсө, бир аз кайнак суу кошуңуз
- Казандын капкагын жарым-жартылай жаап, күрүч жумшарганга чейин жай отто бышырыңыз
- Ризотто даяр болуп, каалаган консистенцияга келгенде, отту өчүрүңүз
- Дасторконго берерден мурун үстүнө кыргычтан өткөрүлгөн сырды жана тууралган пиязды же петрушканы себелеңиз
Notlar
Бул күрүч ризоттосу кадимки күрүч тамагын өзгөчө даамга бөлөөнүн абдан практикалык жолу. Жүгөрү менен буурчактын жаңылыгы, тооктун эти жана сырдын даамы менен ал абдан жагымдуу чыгат. Жумуштан кийин тез жана түйшүксүз, бирок даамдуу тамак жасагысы келгендер үчүн бул эң сонун тандоо. Үй-бүлөңүздү таң калтыруу үчүн абдан ыңгайлуу рецепт.
Değerlendirmeler ve Yorumlar