Brezilya Tarifi
Креветка кошулган жумшак жана даамдуу ризотто (Risoto de camarão)
Креветка, күрүч жана пальмито кошулуп даярдалган, назик жана бай даамдуу бул ризотто тамак-аш жасоодо практикалык чечим болуп саналат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 даана майда тууралган помидор (данеги жок)
татымына жараша майдаланган петрушка
1 аш кашык өсүмдүк майы
1 тишче эзилген сарымсак
татымына жараша туз жана кара мурч
1 чыны майда тууралган пальмито
6 аш кашык арборио же карнароли күрүчү
200 г тазаланган, жаңы же тоңдурулган креветка
1/2 чыны жаңы же тоңдурулган жашыл буурчак
1 чай кашык майда тууралган пияз
татымына жараша майдаланган петрушка
1 аш кашык өсүмдүк майы
1 тишче эзилген сарымсак
татымына жараша туз жана кара мурч
1 чыны майда тууралган пальмито
6 аш кашык арборио же карнароли күрүчү
200 г тазаланган, жаңы же тоңдурулган креветка
1/2 чыны жаңы же тоңдурулган жашыл буурчак
1 чай кашык майда тууралган пияз
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди ири супермаркеттердин жашылча-жемиш бөлүмүнөн жана деңиз азыктары сатылган муздаткыч текчелеринен таба аласыз. Пальмито (palmito) атайын консерваланган азыктар бөлүмүндө болот.
Hazırlama Şekli
- Казанга майды ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруңуз
- Сарымсакты кошуп, дагы 30 секунд кууруңуз
- Креветканы салып, кызгылт түскө киргенге чейин, болжол менен 3-4 мүнөт бышырыңыз
- Даяр болгон креветканы өзүнчө идишке алып коюңуз
- Ошол эле казанга күрүчтү салып, тынымсыз аралаштырып, 1 мүнөт кууруңуз
- Бир чөмүч ысык сорпо же суу куюп, суюктук дээрлик сорулуп бүткүчө аралаштырып бышырыңыз
- Күрүч «аль денте» абалына келип, жумшак болгонго чейин калган сорпону азыраактан кошуп, бул процессти кайталаңыз
- Акыркы мүнөттөрдө помидорду, пальмитону, жашыл буурчакты жана алдын ала куурулган креветканы кошуңуз
- Жакшылап аралаштырып, туз жана мурчту татымына жараша кошуп, үстүнө майдаланган петрушканы себелеңиз
- Тамакты ысык бойдон, кааласаңыз кошумча петрушка менен кооздоп дасторконго тартыңыз
Notlar
Креветка кошулган ризотто – бул крем сыяктуу жумшак күрүч менен деңиз азыктарынын эң сонун айкалышы. Жөнөкөй ингредиенттерден жана оңой ыкмалар менен даярдалган бул тамак тез даяр болгону менен, өзгөчө даам тартуулайт. Ризоттону туура бышыруу үчүн күрүчтү «аль денте» абалына чейин жеткирип, ага жыпар жыттуу азыктарды кошуу керек. Бул тамак үй-бүлөлүк кечки тамак же өзгөчө учурлар үчүн абдан ылайыктуу.
Değerlendirmeler ve Yorumlar