Brezilya Tarifi
Кокос жана креветка кошулган даамдуу ризотто
Бул тропикалык даамдагы жана назик текстуралуу кокос менен креветка кошулган каймактуу ризотто, үй шартында даярдалуучу атайын тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1/5 кг жаңы тазаланган орто өлчөмдөгү креветкалар
2 чоң кокос, сүтүн алуу үчүн
1/2 боо майда тууралган кинза
500 г күрүч, арборио же ризотто үчүн атайын сорт
1 чоң баш пияз, майда тууралган
1 чоң кокос, сүтүн алуу үчүн
Кокос сүтүн алуу үчүн кайнак суу
3 чоң помидор, кабыгы аарчылган, уругу алынып, тууралган
Туз татымына жараша
1/4 стакан зайтун майы
1 аш кашык уксус
1/2 боо майда тууралган жашыл пияз
2 чоң кокос, сүтүн алуу үчүн
1/2 боо майда тууралган кинза
500 г күрүч, арборио же ризотто үчүн атайын сорт
1 чоң баш пияз, майда тууралган
1 чоң кокос, сүтүн алуу үчүн
Кокос сүтүн алуу үчүн кайнак суу
3 чоң помидор, кабыгы аарчылган, уругу алынып, тууралган
Туз татымына жараша
1/4 стакан зайтун майы
1 аш кашык уксус
1/2 боо майда тууралган жашыл пияз
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы кокосторду жана креветкаларды ири супермаркеттердин деңиз азыктары бөлүмүнөн же атайын базарлардан тапса болот. Ризотто үчүн арборио күрүчүн супермаркеттердин дан азыктары текчесинен издеңиз. Эгер кокос сүтүн үйдө даярдоо мүмкүн болбосо, дүкөндөн сатылган табигый, шекерсиз кокос сүтүн колдонууга болот, бирок үй шартында сыгылган сүт өзгөчө жыт берет. Жашылча-жемиштерди каалаган базардан же жашылча бөлүмүнөн сатып алсаңыз болот.
Hazırlama Şekli
- Кокосту сүргүчтөн өткөрүп, коюу сүтүн сыгып алыңыз
- Кокостун кабыгын четке коюп туруңуз
- Коюу кокос сүтүн жашыл пияз, кинза, 3 тууралган помидор, 1/4 стакан зайтун майы, уксус жана креветкалар менен аралаштырыңыз
- Аралашмага татымына жараша туз кошуңуз
- Креветкалар каалагандай даяр болгонго чейин жай отто бышырыңыз
- Башка идишке калган зайтун майын ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруңуз
- Күрүчтү кошуп, тынбай аралаштырып, болжол менен 3 мүнөт кууруңуз
- Калган помидорлорду кошуп, алар жумшарганга чейин бышырыңыз
- Кокостун суюк сүтүн куюп, күрүч 'ал денте' (тишке жумшак бирок тиштелүүчү) болгонго чейин маал-маалы менен аралаштырып бышырыңыз
- Зарыл болсо, аз-аздан ысык суу кошуп туруңуз
- Ал ортодо, четке коюлган кокос кабыгын кайнак суу куюлган идишке салып, суюк сүтүн алуу үчүн жакшылап сыгыңыз
- Алынган сүттү четке алып коюңуз
- Ризоттону идишке салууда, күрүчтү креветкалуу соус жана кокос сүтү менен катмарлап тизиңиз
- Тамакты ысык бойдон, үстүнө жаңы жашыл пияз жана кинза себелеп дасторконго бериңиз
Notlar
Бул кокос жана креветка кошулган ризотто — тропикалык даамдарды классикалык ризоттонун каймактуулугу менен айкалыштырган бразилиялык тамак. Эгер сиз татаал эмес, бирок абдан даамдуу жана өзгөчө тамак издеп жатсаңыз, бул рецепт сиз үчүн идеалдуу. Жаңы кокос сүтү, таза креветкалар жана жыпар жыттуу чөптөр менен даярдалган бул тамак майрамдык дасторконго да, үй-бүлөлүк түшкү тамакка да эң сонун тандоо. Ризоттону даярдоо үчүн үйдө жасалган кокос сүтү колдонулат, бул ага өзгөчө кремдүү консистенция жана бай даам берет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar