Brezilya Tarifi
Ашкабак ичиндеги креветкалар (Camarão na moranga)
Бул бразилиялык классикалык тамак ашкабактын табигый таттуулугу менен каймактуу жана жыпар жыттуу деңиз азыктарынын даамын эң сонун айкалыштырат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 орто көлөмдөгү жуулган ашкабак (moranga)
4 аш кашык өсүмдүк майы
1/2 аш кашык порошок түрүндөгү жашылча татымалы
200 г requeijão (каймактуу сыр)
1 кг тазаланган креветка
1 чымчым кара мурч
2 аш кашык лимон ширеси
2 даана тууралган пияз
1 тишче эзилген сарымсак
3 даана тууралган помидор (кабыгы жана уругу алынган)
1 даана тууралган кызыл калемпир
2 даана жашылча сорпосунун кубиги
1 аш кашык буудай уну
1 стакан кокос сүтү
1 банка каймак (creme de leite)
1 аш кашык тууралган көк пияз
1 аш кашык тууралган петрушка
4 аш кашык өсүмдүк майы
1/2 аш кашык порошок түрүндөгү жашылча татымалы
200 г requeijão (каймактуу сыр)
1 кг тазаланган креветка
1 чымчым кара мурч
2 аш кашык лимон ширеси
2 даана тууралган пияз
1 тишче эзилген сарымсак
3 даана тууралган помидор (кабыгы жана уругу алынган)
1 даана тууралган кызыл калемпир
2 даана жашылча сорпосунун кубиги
1 аш кашык буудай уну
1 стакан кокос сүтү
1 банка каймак (creme de leite)
1 аш кашык тууралган көк пияз
1 аш кашык тууралган петрушка
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ашкабактын бул түрүн жана негизги азыктарды жергиликтүү базарлардын жашылча бөлүмүнөн же ири супермаркеттерден тапсаңыз болот. 'Requeijão' жана 'creme de leite' сыяктуу азыктар үчүн атайын сүт азыктары текчелерин караңыз; эгер requeijão жок болсо, анын ордуна жумшак каймак сыр колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Ашкабакты толугу менен фольгага ороңуз
- 180ºC чейин ысытылган духовкада ашкабактын ичи жумшарганга чейин 1 саат 30 мүнөттөй бышырыңыз
- Фольганы этияттык менен чечиңиз
- Ашкабактын үстүн кесип, капкак жасаңыз
- Кашыктын жардамы менен ичиндеги бардык уруктарды жана жипчелерди алып салыңыз
- Сыртын 1 аш кашык май менен сүйкөп чыгыңыз
- Жашылча татымалын requeijão менен аралаштырып, ашкабактын ички дубалдарына сүйкөңүз
- Ашкабакты жылуу жерде сактаңыз
- Креветкаларды идишке салып, кара мурч жана лимон ширеси менен татымалдаңыз
- Казанга калган майды ысытып, пияз менен сарымсакты кууруңуз
- Даярдалган креветкаларды куурулган аралашмага кошуңуз
- Болжол менен 10 мүнөт же түсү өзгөрүп, жумшарганга чейин бышырыңыз
- Тууралган помидорду, кызыл калемпирди жана жашылча сорпосунун кубиктерин кошуңуз
- Буудай унун кокос сүтүнө аралаштырып эритип, казанга куюңуз
- Соус коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырыңыз
- Отту өчүрүңүз
- Акырында каймакты, көк пиязды жана петрушканы кошуп аралаштырыңыз
- Даяр болгон креветка аралашмасы менен ашкабакты толтуруңуз
- Үстүн кызартып алгыңыз келсе, дагы бир нече мүнөт духовкага салып ысытыңыз
Notlar
Бул атайын кечки тамактар үчүн абдан көрктүү тандоо. Ашкабак табигый идиш катары кызмат кылып, ичиндеги салманын температурасын сактап турат жана тамакка уникалдуу, назик даам берет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar