Brezilya Tarifi
Сарымсак жана май кошулган омар (Lagosta ao alho e óleo)
Сарымсак жана май кошулган омар – бул өзүнүн өзгөчө даамы жана татаалдыгы менен айырмаланган классикалык тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг омар же омардын эт филеси
10 чоң тиш сарымсак (же 2 аш кашык сарымсак пастасы)
1/2 стакан зайтун майы
1 аш кашык татымал чөптөр
2 даана майдаланган пияз
1 даана майдаланган жашыл болгар калемпири
1 даана майдаланган кызыл болгар калемпири
4 даана майдаланган бышкан помидор
4 сабак майдаланган кинза
Татымына жараша туз
10 чоң тиш сарымсак (же 2 аш кашык сарымсак пастасы)
1/2 стакан зайтун майы
1 аш кашык татымал чөптөр
2 даана майдаланган пияз
1 даана майдаланган жашыл болгар калемпири
1 даана майдаланган кызыл болгар калемпири
4 даана майдаланган бышкан помидор
4 сабак майдаланган кинза
Татымына жараша туз
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү базарлардан же супермаркеттерден табууга болот. Эгерде жаңы кинза жок болсо, аны петрушка менен алмаштырса болот.
Hazırlama Şekli
- Омарды басымдуу казанга бир аз суу жана бир аз зайтун майы кошуп 10 мүнөт бышырыңыз
- Эгер омардын филесин колдонсоңуз, кадимки казанда бир аз май менен 20 мүнөт бышырыңыз
- Бышкандан кийин суусун толугу менен төгүп салыңыз
- Омарды толугу менен муздатыңыз
- Этин кабыгынан ажыратыңыз
- Денесинин жогорку бөлүгүндө жайгашкан ичегини алып салыңыз
- Этин эзилген сарымсак жана чөптөр менен аралаштырыңыз
- Даамдары сиңиши үчүн жок дегенде 30 мүнөт тыныктырыңыз
- Зайтун майын жай отто ысытыңыз
- Омардын бөлүктөрүн бир аз кызарганча кууруңуз
- Омарды алып, жылуу кармаңыз
- Ошол эле куурулган майга пиязды, калемпирлерди, помидорлорду жана кинзаны салып кууруңуз
- Омарды ысык бойдон жашылчалар менен бирге бериңиз
Notlar
Бул рецепт деңиз азыгынын табигый даамын жана түзүлүшүн сактап калуу үчүн жөнөкөй ыкмаларды колдонот. Мында омарды маринаддоо убактысы жана жашылчаларды кууруп даярдоо ыкмасы маанилүү ролду ойнойт.
Değerlendirmeler ve Yorumlar