Brezilya Tarifi
Баия стилиндеги креветкалар (Camarão à moda baiana)
Баия стилиндеги креветкалар — бул денде майынын өзгөчө даамын деңиз азыктары менен айкалыштырган, даярдоого оңой жана таң калыштуу даамдуу бразилиялык тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 кг тазаланган креветка
Татымына жараша туз
Татымына жараша кара мурч
Татымына жараша лимон ширеси
Татымына жараша майдаланган көк чөп
1 кг кабыгы жана уругу алынган помидор
2 аш кашык соя майы
2-3 аш кашык денде майы
Татымына жараша кокос сүтү
Татымына жараша туз
Татымына жараша кара мурч
Татымына жараша лимон ширеси
Татымына жараша майдаланган көк чөп
1 кг кабыгы жана уругу алынган помидор
2 аш кашык соя майы
2-3 аш кашык денде майы
Татымына жараша кокос сүтү
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жаңы деңиз азыктарын жана көк чөптөрдү жергиликтүү азык-түлүк базарларынан же ири супермаркеттерден табууга болот. Денде майы жана кокос сүтү атайын этникалык тамак-аш дүкөндөрүндө же ири соода борборлорунун импорттук бөлүмдөрүндө сатылат. Денде майын таппай калсаңыз, өзгөчө даамы жагынан толук алмаштыруу мүмкүн эмес, бирок сапаты жогору пальма майын же зайтун майын колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Креветкаларды кабыгынан жана ички органдарынан тазалап, суу агымынын астында жакшылап жууп баштаңыз.
- Креветкаларды туз, мурч, лимон ширеси жана көк чөп менен аралаштырып, бир нече мүнөт маринаддап коюңуз.
- Казанга майды ысытып, креветкаларды жакшылап кызарганча кууруңуз.
- Казанга майдаланган помидорлорду кошуп, алар эзилип, коюу соус пайда болгонго чейин бышырыңыз.
- Кокос сүтүн куюп, казандын капкагын бекем жаап, жай отто даамдары сиңгиче болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз.
- Акырында денде майын кошуп аралаштырыңыз жана берээрден мурун каалооңузга жараша мурчту тууралаңыз.
Notlar
Бул тамак өзгөчө жана мүнөздүү түшкү тамактанууну каалагандар үчүн сонун тандоо. Кокос сүтү менен денде майынын айкалышы бай соусту жаратат, ал жумшак жана бышык ак күрүч менен берүү үчүн эң сонун.
Değerlendirmeler ve Yorumlar