Brazylijski przepis
Krewetki w dyni
Krewetki w dyni to ikoniczne danie łączące naturalną słodycz dyni z kremowym, aromatycznym nadzieniem z krewetek.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 średnia dynia typu kabocha lub hokkaido
4 łyżki oleju roślinnego
1/2 łyżki suszonej przyprawy warzywnej w proszku
200 g serka topionego lub kremowego serka typu śmietankowego
1 kg oczyszczonych krewetek
1 szczypta czarnego pieprzu
2 łyżki soku z cytryny
2 posiekane cebule
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
3 posiekane pomidory (bez skórki i gniazd nasiennych)
1 posiekana ostra papryczka chili
2 kostki bulionu warzywnego
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka mleczka kokosowego
1 puszka śmietanki 30%
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oleju roślinnego
1/2 łyżki suszonej przyprawy warzywnej w proszku
200 g serka topionego lub kremowego serka typu śmietankowego
1 kg oczyszczonych krewetek
1 szczypta czarnego pieprzu
2 łyżki soku z cytryny
2 posiekane cebule
1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
3 posiekane pomidory (bez skórki i gniazd nasiennych)
1 posiekana ostra papryczka chili
2 kostki bulionu warzywnego
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka mleczka kokosowego
1 puszka śmietanki 30%
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Gdzie znaleźć składniki
Dynię, świeże krewetki i warzywa znajdziesz na targowiskach lub w większych supermarketach. Śmietanka, serek i mleczko kokosowe dostępne są w dziale z nabiałem lub produktami kuchni świata.
Sposób przygotowania
- Owiń całą dynię folią aluminiową
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 1,5 godziny, aż miąższ będzie miękki
- Ostrożnie usuń folię aluminiową
- Odetnij górę dyni, tworząc pokrywkę
- Użyj łyżki, aby usunąć wszystkie nasiona i włókna ze środka
- Posmaruj zewnętrzną część dyni 1 łyżką oleju
- Wymieszaj przyprawę warzywną z serkiem i posmaruj tą mieszanką wnętrze dyni
- Odstaw dynię w ciepłe miejsce
- W misce dopraw krewetki czarnym pieprzem oraz sokiem z cytryny
- Rozgrzej pozostały olej w garnku i zeszklij cebulę z czosnkiem
- Dodaj przyprawione krewetki do podsmażonych warzyw
- Smaż przez około 10 minut, aż zmienią kolor i zmiękną
- Dodaj posiekane pomidory, ostrą papryczkę oraz pokruszone kostki bulionowe
- Wymieszaj mąkę pszenną z mleczkiem kokosowym do całkowitego rozpuszczenia i wlej do garnka
- Mieszaj nieustannie, aż sos zgęstnieje i nabierze odpowiedniej konsystencji
- Wyłącz ogień
- Na koniec wmieszaj śmietankę, szczypiorek oraz natkę pietruszki
- Napełnij dynię przygotowanym kremowym farszem z krewetek
- Wstaw do piekarnika na kilka minut, jeśli chcesz lekko zapiec wierzch dania
Uwagi
Wyrafinowana propozycja na uroczystą kolację. Dynia służy jako naturalne naczynie, utrzymując temperaturę potrawy i nadając jej aksamitną konsystencję.
Oceny i komentarze