Brezilya Tarifi
Маракуйя соусундагы чочконун эти: оңой жана даамдуу рецепт (Lombo ao molho de maracujá: receita e)
Чочконун этинен даярдалган ширелүү жана маракуйянын таттуу-кычкыл соусу менен коштолгон бул тамакты сынап көрүңүз. Өзгөчө учурлар үчүн идеалдуу классикалык тамак.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
2 кг арык чочконун эти (lombo)
1 бөтөлкө концентрацияланган маракуйя ширеси
1 литр чыпкаланган суу
2 стакан кристалл кант
1 чоң баш пияз
1 аш кашык сары май
Туз татымына жараша
1 бөтөлкө концентрацияланган маракуйя ширеси
1 литр чыпкаланган суу
2 стакан кристалл кант
1 чоң баш пияз
1 аш кашык сары май
Туз татымына жараша
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Чочконун этин адистештирилген эт дүкөндөрүнөн же ири супермаркеттердин эт бөлүмүнөн тапса болот. Концентратталган маракуйя ширесин импорттук товарлар сатылган бөлүмдөрдөн же ири дүкөндөрдүн суусундуктар текчесинен алсаңыз болот.
Hazırlama Şekli
- Бир идишке чыпкаланган сууну, маракуйя ширесин жана кумшекерди аралаштырып, четке коюп туруңуз.
- Чочконун этин даярдаңыз: ашыкча майын алып салып, 10 мүнөт таза сууга чылап коюңуз.
- Этти суудан чыгарып, бычактын учу менен бир нече жерден тешип, туз менен жакшылап сүртүңүз.
- Казанга же калың түптүү идишке сары майды эритип, ичке тууралган пиязды алтын түскө чейин кууруңуз.
- Этти казанга салып, маракуйя аралашмасын бара-бара куюп, эт толук бышканга чейин акырындык менен бышырыңыз.
- Соус коюуланып, каныккан жыт жана даам бергиче жай отто кайнатыңыз.
- Этти кесимдерге бөлүп, үстүнө даярдалган коюу соусту куюп, күрүч жана башка гарнирлер менен дасторконго бериңиз.
Notlar
Бул бразилиялык ашкананын классикасы болгон маракуйя соусундагы чочконун эти (Lombo ao Molho de Maracujá) — даамдуу жана көрктүү тамак. Чочконун жумшак эти менен маракуйянын таттуу-кычкыл даамы бири-бири менен эң сонун айкалышып, табитти ачат.
Чочконун этин бышыруу кээде кыйындай сезилиши мүмкүн, бирок бул кадамдык рецепт менен сиз абдан ширелүү жана даамдуу жыйынтыкка жетесиз. Бул ар тараптуу тамак ар кандай майрамдык дасторкондорго, өзгөчө жекшембилик үй-бүлөлүк түшкү тамакка же кечки тамакка эң сонун тандоо болот.
Чочконун этин бышыруу кээде кыйындай сезилиши мүмкүн, бирок бул кадамдык рецепт менен сиз абдан ширелүү жана даамдуу жыйынтыкка жетесиз. Бул ар тараптуу тамак ар кандай майрамдык дасторкондорго, өзгөчө жекшембилик үй-бүлөлүк түшкү тамакка же кечки тамакка эң сонун тандоо болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar