រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ឃីសឈ៍បុរាណធ្វើនៅផ្ទះដ៏ងាយស្រួល (Quiche)
រូបមន្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលល្ងាច ជាមួយនឹងសម្បកនំក្រអូបស្រួយ និងស្នូលនំដែលសម្បូរដោយជាតិឈីស និងហាំ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ម្សៅដុតនំ (massa folhada) ១ កញ្ចប់រួចស្រេច
ពងមាន់ ៤ គ្រាប់
ក្រែមទឹកដោះគោ (creme de leite) ១ កំប៉ុង
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ១ កែវ
ឈីស Parmesan កិនម៉ត់ ២ កញ្ចប់តូច
ឈីស Mozzarella ៣០០ ក្រាម កាត់ជាដុំៗ ឬជាបន្ទះ
ហាំ (presunto) ២៥០ ក្រាម កាត់ជាដុំៗ ឬជាបន្ទះ
ពងមាន់ ៤ គ្រាប់
ក្រែមទឹកដោះគោ (creme de leite) ១ កំប៉ុង
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ១ កែវ
ឈីស Parmesan កិនម៉ត់ ២ កញ្ចប់តូច
ឈីស Mozzarella ៣០០ ក្រាម កាត់ជាដុំៗ ឬជាបន្ទះ
ហាំ (presunto) ២៥០ ក្រាម កាត់ជាដុំៗ ឬជាបន្ទះ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើបក្នុងផ្នែកលក់អាហារស្រស់ ឬផ្នែកលក់ទំនិញកំប៉ុង។ ម្សៅដុតនំអាចរកបាននៅទូក្លាសេ។ ប្រសិនបើរកមិនបាន ហាំ (presunto) អាចជំនួសដោយសាច់ជ្រូកចៀនតាមចំណូលចិត្តបាន។
វិធីធ្វើ
- វាយពងមាន់ស្រាលៗដូចពេលធ្វើអូមេឡែត
- លាយពងមាន់ដែលវាយរួចជាមួយក្រែមទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងឈីស Parmesan មួយកញ្ចប់
- កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ល្បាយមានសភាពខាប់ និងរលោង
- កាត់ឈីស Mozzarella និងហាំ (presunto) ជាបន្ទះតូចៗ ឬដុំតូចៗ
- ដាក់ហាំ និង Mozzarella ចូលទៅក្នុងល្បាយពងមាន់ រួចកូរថ្នមៗ
- ដាក់ម្សៅដុតនំ (massa folhada) ចូលក្នុងថាសដុតនំឱ្យជិតល្អ
- ចាក់ល្បាយស្នូលនំចូលទៅលើសម្បកម្សៅក្នុងថាស
- រោយឈីស Parmesan ដែលនៅសល់ពីលើស្នូលនំ
- យកទៅដុតក្នុងចង្ក្រានដែលកម្តៅទុកមុនឱ្យនៅកម្រិតកណ្តាល រហូតដល់ផ្ទៃខាងលើឡើងពណ៌មាស និងក្រៀមស្អាត
កំណត់ចំណាំ
នេះជារូបមន្តឃីសឈ៍ (Quiche) ដ៏ល្បីល្បាញមួយ ដែលជាម្ហូបពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយប្រេស៊ីល សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភាពសាមញ្ញតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការរួមផ្សំរវាងសម្បកនំដុតដ៏ស្រួយ និងស្នូលនំដែលធ្វើពីក្រែម រួមជាមួយរសជាតិឈីស និងហាំ (presunto) ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រប់ឱកាស មិនថាតែអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ស្រាលនោះទេ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ