រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
នំ Empadão សាច់មាន់ម្សៅស្រូវសាលី (Empadão de frango integral)
នំ Empadão សាច់មាន់ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីដែលមានសំបកស្រួយ និងស្នូលខាប់ឆ្ងាញ់ ជាជម្រើសអាហារដែលមានជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ ឬពេលល្ងាច។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
សាច់ទ្រូងមាន់ ១ គីឡូក្រាម ចម្អិនរួច និងហែកជាសរសៃៗ
ឈីស Ricota ស្រស់ ៣០០ ក្រាម
ទឹកដោះគោ (សម្រាប់ធ្វើឱ្យស្នូលមានសភាពខាប់)
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយចិញ្ច្រាំតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត
ស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត
ម្សៅពោត ១ ពែង
ម្សៅស្រូវសាលីសាច់ហ្មត់ (Integral) ១ ពែង
ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ១ ពែង
កាកសរសៃស្រូវសាលី (Wheat fiber) ១ ពែង
ស៊ុត ១ គ្រាប់
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅដុតនំ (Baking powder) ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម៉ាការីន ១០០ ក្រាម
ប្រេងសណ្តែក (សម្រាប់ធ្វើឱ្យម្សៅស្អិតជាប់គ្នា)
ពងមាន់ (លឿង) សម្រាប់លាបពីលើនំ
ឈីស Ricota ស្រស់ ៣០០ ក្រាម
ទឹកដោះគោ (សម្រាប់ធ្វើឱ្យស្នូលមានសភាពខាប់)
ស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយចិញ្ច្រាំតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត
ស្លឹកខ្ទឹមចិញ្ច្រាំតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត
ម្សៅពោត ១ ពែង
ម្សៅស្រូវសាលីសាច់ហ្មត់ (Integral) ១ ពែង
ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ១ ពែង
កាកសរសៃស្រូវសាលី (Wheat fiber) ១ ពែង
ស៊ុត ១ គ្រាប់
អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅដុតនំ (Baking powder) ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម៉ាការីន ១០០ ក្រាម
ប្រេងសណ្តែក (សម្រាប់ធ្វើឱ្យម្សៅស្អិតជាប់គ្នា)
ពងមាន់ (លឿង) សម្រាប់លាបពីលើនំ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញទូទៅ។ បើគ្មានឈីស Ricota អាចប្រើឈីសស ឬឈីសដែលមិនមានរសជាតិខ្លាំងជាជំនួសបាន។
វិធីធ្វើ
- រៀបចំសាច់ទ្រូងមាន់ដោយចម្អិនឱ្យឆ្អិន រួចហែកជាសរសៃៗ
- ក្នុងចានមួយ រៀបចំស្នូលដោយកិនឈីស Ricota ឱ្យម៉ដ្ឋ រួចបន្ថែមទឹកដោះគោប្រហែល ១/២ ពែង ម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត លាយឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងស្លឹកខ្ទឹមចូល
- ទុកស្នូលឱ្យត្រជាក់
- ក្នុងចានធំមួយទៀត លាយគ្រឿងផ្សំម្សៅទាំងអស់ចូលគ្នា៖ ម្សៅពោត ម្សៅស្រូវសាលីទាំងពីរប្រភេទ កាកសរសៃស្រូវសាលី អំបិល និងម្សៅដុតនំ
- បន្ថែមស៊ុត និងម៉ាការីនចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត ហើយកូរវាឱ្យដូចទៅនឹងការធ្វើម្សៅនំ
- បន្ថែមប្រេងសណ្តែកបន្តិចម្តងៗល្មមឱ្យម្សៅចាប់ផ្តើមស្អិតជាប់គ្នា និងមិនជាប់ដៃ
- សម្រាប់រៀបចំដាក់ក្នុងថាស ចូរដាក់ម្សៅមួយផ្នែកលើថង់ផ្លាស្ទិក រួចប្រើដំបងរមៀលឱ្យសំប៉ែតជាទម្រង់ចតុកោណកែងសម្រាប់គ្របពីលើនំ
- នៅក្នុងថាសទំហំប្រហែល ៣០ សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់រៀបឱ្យសព្វបាតថាស និងជញ្ជាំងថាសដោយឱ្យស្តើង
- ដាក់ស្នូលមាន់ដែលត្រជាក់រួចចូលក្នុងថាស
- គ្របស្នូលមាន់ដោយម្សៅដែលបានរមៀលលើថង់ផ្លាស្ទិក
- លាបពងមាន់ពីលើផ្ទៃម្សៅនំ
- ដាក់ចូលក្នុងឡដែលបានកម្តៅមុននៅសីតុណ្ហភាព ២០០°C រយៈពេលប្រហែល ៣០ នាទី ឬរហូតដល់ឡើងពណ៌មាស
- ញ៉ាំនំ Empadão ខណៈពេលក្តៅ ជាមួយបាយស្រូវសាលី និងសាឡាត់បន្លែស្រស់
កំណត់ចំណាំ
នំ Empadão សាច់មាន់ម្សៅស្រូវសាលី គឺជាកំណែទម្រង់នៃម្ហូបប្រពៃណីប្រេស៊ីលដែលផ្ដល់នូវភាពសម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិដើមឡើយ។
រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសំបកម្សៅស្រូវសាលីដ៏ស្រួយ និងស្នូលសាច់មាន់លាយជាមួយឈីស Ricota យ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកអាហារមានតុល្យភាព ងាយស្រួលធ្វើ និងមានផាសុកភាព ទាំងសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ ពេលល្ងាច ឬសម្រាប់វេចខ្ចប់ទៅធ្វើការ។
រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសំបកម្សៅស្រូវសាលីដ៏ស្រួយ និងស្នូលសាច់មាន់លាយជាមួយឈីស Ricota យ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកអាហារមានតុល្យភាព ងាយស្រួលធ្វើ និងមានផាសុកភាព ទាំងសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ ពេលល្ងាច ឬសម្រាប់វេចខ្ចប់ទៅធ្វើការ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ