Бразилиялық рецепт
Пальмито қосылған пеште қызартылған асшаян: жеңіл әрі дәмді
Асшаян, пальмито, ақ тұздық пен пармезаннан жасалатын кремді бразилиялық гратен, дастарқанға ыстық беріледі.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
сүт 2 стақан
зәйтүн майы 1/2 кесе
бидай ұны 2 ас қасық
тұз дәміне қарай
дөңгелек туралған пияз 1
үгітілген пармезан 1 кесе
дөңгелек кесілген пальмито 1 банка
қуыруға және қалып майлауға жеткілікті маргарин мен сары май
кілегей 1 банка
үстіне себуге үгітілген пармезан
тазартылып дәмделген асшаян 2 kg
сары май 1 ас қасық
зәйтүн майы 1/2 кесе
бидай ұны 2 ас қасық
тұз дәміне қарай
дөңгелек туралған пияз 1
үгітілген пармезан 1 кесе
дөңгелек кесілген пальмито 1 банка
қуыруға және қалып майлауға жеткілікті маргарин мен сары май
кілегей 1 банка
үстіне себуге үгітілген пармезан
тазартылып дәмделген асшаян 2 kg
сары май 1 ас қасық
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қазақстанда асшаян, сүт, ұн, пияз, сары май, кілегей және пармезанды ірі супермаркеттерден табуға болады. Пальмито Бразилия және Латын Америка өнімдері бар импорт бөлімдерінде немесе онлайн дүкендерде кездеседі.
Дайындау әдісі
- Асшаянды зәйтүн майында туралған сарымсақ және дөңгелек пиязбен алтын түске дейін қуырыңыз
- Ақ тұздық дайындаңыз: кәстрөлде сары майды ерітіп, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз
- Блендерде сүт пен бидай ұнын біркелкі болғанша араластырыңыз
- Бұл қоспаны кәстрөлдегі пиязға қосып, қою крем болғанша пісіріңіз
- Кілегейді ақ тұздыққа араластырып, қоя тұрыңыз
- Майланған отқа төзімді қалыпқа қуырылған асшаянды жайып, үстін ақ тұздықпен жабыңыз
- Үстіне мол үгітілген пармезан себіңіз
- 200°C дейін қыздырылған пешке шамамен 20 минутқа немесе беті қызарғанша қойыңыз
- Табаға маргарин мен сары май салып, пиязды жеңіл карамельденгенше қызартыңыз
- Тағамды алтын түсті пиязбен безендіріп, ыстық ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл асшаян мен пальмито гратені теңіз өнімдерін ұнататындарға арналған кремді, тойымды бразилиялық тағам. Асшаян алдымен зәйтүн майында пияз және сарымсақпен қуырылып, үстіне қою ақ тұздық пен пармезан салынып пеште қызартылады.
Пальмито тағамға бразилиялық сипат береді, сондықтан оның атауын сақтаған дұрыс. Дайын тағамды ыстық күйінде ұсыныңыз.
Пальмито тағамға бразилиялық сипат береді, сондықтан оның атауын сақтаған дұрыс. Дайын тағамды ыстық күйінде ұсыныңыз.
Бағалаулар мен пікірлер