Бразилиялық рецепт
Асшаян мен картоп қосылған қарапайым әрі дәмді рецепт (Receita de camarão com batata)
Асшаян мен картоп қосылған бұл тағам — қарапайым дайындалатын, дәмі қанық әрі тез асқа немесе жеңіл кешкі асқа лайық нұсқа.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 орташа қызанақ, жұқа дөңгелек тілімдерге кесілген
1 стақан жылы су
5 орташа картоп, жұқа дөңгелек тілімдерге кесілген
1 текше дайын дәмдеуіш сорпа, мүмкіндігінше пияз бен сарымсақ қосылған
1 кг тазартылған, қабығы алынған орташа асшаян
2 орташа пияз, жұқа дөңгелек тілімдерге кесілген
1 стақан жылы су
5 орташа картоп, жұқа дөңгелек тілімдерге кесілген
1 текше дайын дәмдеуіш сорпа, мүмкіндігінше пияз бен сарымсақ қосылған
1 кг тазартылған, қабығы алынған орташа асшаян
2 орташа пияз, жұқа дөңгелек тілімдерге кесілген
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қазақстанда бұл рецепт үшін ингредиенттерді супермаркеттердің көкөніс бөлімінен, балық/теңіз өнімдері сөресінен, сондай-ақ дәмдеуіштер мен сорпа текшелері сатылатын қатардан табуға болады. Қажет болса, жаңа піскен асшаянның орнына мұздатылған асшаянды қолдануға болады, бірақ ең дұрысы — аршылған әрі тазартылған асшаян.
Дайындау әдісі
- Асшаянды табада қызғылт түске енгенше қуырып, бөлек қойыңыз
- Сорпа текшесін жылы суда ерітіп, бөліп қойыңыз
- Пиязды, картопты және қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз
- Керамикалық немесе шыны ыдысты маймен не сары маймен майлаңыз
- Алдымен ыдыстың түбіне картоптың бір қабатын салыңыз
- Картоптың үстіне бір қабат қызанақ орналастырыңыз
- Қызанақтың үстіне асшаянның бір қабатын таратыңыз
- Үстіне пияздың бір қабатын салыңыз
- Ыдыс толғанша қабаттарды дәл осы ретпен қайталап, соңын картоп қабатымен аяқтаңыз
- Жылы суда ерітілген дәмдеуіш сорпаны бәрінің үстінен құйыңыз
- 180°C дейін алдын ала қыздырылған пешке салып, шамамен 30 минут немесе үсті қызарғанша пісіріңіз
Ескертулер
Бұл тағам шырынды асшаян мен жұқалап туралған картопты үйлестіріп, өте дәмді әрі ыңғайлы нұсқа ұсынады. Қолжетімді өнімдермен дайындалатын тойымды ас іздегендерге таптырмас таңдау. Дайындау тәсілі қарапайым: ингредиенттерді қабаттап ыдысқа жинап, үсті қызарып, толық піскенше пеште пісіреді. Оңай әзірленетін түскі асқа да, кешкі асқа да лайық, әрі бәріне ұнайды.
Бағалаулар мен пікірлер