魚介類
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魚のココナッツ煮込み（ムケッカ・バイアーナ）
新鮮な白身魚とココナッツミルク、アゼイチ・デ・デンデの香りが食欲をそそる、ブラジル北東部バイア州の伝統的な煮込み料理です。
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サクサク食感の手作りイカフライ (Lula à milanesa)
外はサクサク、中は柔らかい絶品のイカフライのレシピ。おつまみや手軽なおかずとしていつでも楽しめます。
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濃厚でクリーミーなヴァタパの作り方 (Receita de vatapá cremoso)
ブラジル料理の定番であるヴァタパは、ほぐした鶏肉と海老をパンとココナッツミルクの濃厚なクリームで煮込んだ、特別な日にぴったりの一皿です。
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シンプルでおいしい炭火焼きスズキ (Peixe assado na brasa)
炭火で焼き上げるスズキのシンプルなレシピ。香ばしい香りとふっくらとした身が自慢の一品です。
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濃厚クリーミーなエビの煮込み料理 (Camarão ao creme)
ブラジルの家庭料理の定番、濃厚でなめらかなソースが絡む絶品エビ料理です。手軽に作れて特別な日のディナーにもぴったりな一皿をご紹介します。
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濃厚海老クリーム煮 (Creme de camarão cremoso)
ブラジル料理の定番、クリーミーで贅沢な海老の煮込み料理。特別な日のランチや、ゲストへのおもてなしにぴったりの一品です。
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ツナとズッキーニのボート（ブラジル風）
簡単でおいしい、ツナとズッキーニのボート。軽やかで栄養満点、忙しい日のランチやディナーにぴったりの一品です。
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ブラジル風カニの殻詰め (Casquinha de Siri) – 簡単＆絶品レシピ
新鮮なカニの身を香ばしいスパイスとオリーブオイルで和え、殻に詰めて焼き上げるブラジル定番のおつまみ「カニの殻詰め」。パーティーやおもてなしにぴったりな、クリーミーで風味豊かな一品です。
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カボチャに詰めたクリーミーな海老の煮込み (Camarão na moranga)
ブラジル料理の代表格である「カマラオン・ナ・モランガ」は、カボチャの自然な甘みと、香り高くクリーミーな海老の旨味が絶妙に溶け合う一皿です。
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ボボ・デ・カマロン（ブラジル風海老のキャッサバ煮込み）
ブラジル料理の定番「ボボ・デ・カマロン」。キャッサバ芋の濃厚なとろみと海老の旨味が絶妙に絡み合う、贅沢でクリーミーな一品です。
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舌平目の白ワインソース煮 (Linguado ao vinho branco)
舌平目の白ワインソース煮は、繊細な身の食感と芳醇で香り高いソースが調和した、洗練されたクラシックな一皿です。
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ロブスターのガーリックオイル炒め (Lagosta ao alho e óleo)
ニンニクの香りが食欲をそそる、洗練されたシーフード料理の定番です。