ブラジル料理

練乳とシナモンをかけた焼きバナナ (Banana frita com leite condensado e canela)

マーガリンで香ばしく焼いたバナナに、濃厚な練乳とシナモンを合わせた、冷やして楽しむブラジルの定番デザートの作り方をご紹介します。

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10 準備時間 10 調理時間 4 分 866 閲覧数

材料

マーガリン大さじ1（焼成用）
コンデンスミルク（Leite condensado） 1缶
完熟バナナ（Banana caturra） 3本
シナモンパウダー少々

どこで見つけるか

スーパーマーケットの青果売り場で完熟したバナナを、製菓材料コーナーでコンデンスミルクとシナモンパウダーをお求めください。マーガリンは冷蔵コーナーで入手可能です。

作り方

バナナの皮をむき、縦半分に切った後、さらに半分に切って一口サイズの長さにします。
ノンスティック加工のフライパンにマーガリンを入れ、中火で溶かします。
バナナをフライパンに並べ、両面に軽く焼き色がつき、柔らかくなるまで焼きます。
焼き上がったバナナを耐熱皿に並べます。
熱いうちに全体にコンデンスミルクをかけ、お好みでシナモンパウダーを振りかけます。
冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やして温度が下がるまで待ってからお召し上がりください。

メモ

ブラジルで愛されている「Banana frita」は、調理のシンプルさと、果実の自然な甘みにシナモンの香りが絶妙に溶け合う、飽きのこないデザートです。食後のデザートとしてはもちろん、手軽に作れるおやつとしても重宝されています。

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