ブラジル料理
タンを使った苺のムース (Mousse de morango com tang)
練乳と生クリーム、そしてフルーツジュースの素「Tang」で手軽に作れる、口当たりなめらかでクリーミーなブラジルの定番デザートです。
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材料
生クリーム（乳清を除く） 2パック
Tang（苺味） 1袋
練乳 1缶
Tang（苺味） 1袋
練乳 1缶
どこで見つけるか
生クリームと練乳はスーパーマーケットの乳製品売り場で、Tang（または類似のフルーツジュース粉末）は製菓材料コーナーや輸入食品店で見つけることができます。
作り方
- ミキサーに生クリーム、練乳、Tangの粉末をすべて入れます。
- 全体がなめらかでクリーミーな状態になるまでよく混ぜ合わせます。
- 器、あるいは個別のグラスに注ぎ分けます。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
- よく冷えた状態で、クリーミーな食感をお楽しみください。
メモ
この苺のムースは、粉末ジュースの素であるTangを使って作る、非常に簡単で手早く仕上がるデザートです。練乳の濃厚な甘みと生クリームのまろやかさが、苺の風味を引き立て、軽やかでエアリーな食感を生み出します。急な来客時や、甘いものが食べたくなったときに、ミキサーで混ぜるだけで完成するこの冷たいデザートは、多くの人に愛されています。
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