Brasilísk uppskrift
Fljótgerð heimagerð majónes (Maionese caseira)
Útbúið heimagerð majónes á örskotsstundu. Rjómalagt, bragðgott og án rotvarnarefna, tilvalið með samlokum, salötum og sem meðlæti.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 stór hrá egg
1,5 bolli jurtaolía (u.þ.b.)
Safi úr 1 sítrónu
1 poki af krydddufti
1 klípa af salti (1/4 teskeið)
1,5 bolli jurtaolía (u.þ.b.)
Safi úr 1 sítrónu
1 poki af krydddufti
1 klípa af salti (1/4 teskeið)
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefni fást í öllum almennum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir kryddduft má nota hvers kyns uppáhalds kryddblöndur sem henta sósugerð.
Aðferð
- Setjið eggin, sítrónusafann, kryddduftið og saltið í blandaraglasið.
- Kveikið og slökkvið á blandaranum hratt 2 eða 3 sinnum til að blanda hráefnunum saman.
- Á meðan blandarinn gengur á fullum hraða, byrjið að hella olíunni í mjórri bunu í gegnum gatið á lokinu.
- Haldið áfram að bæta við olíu þar til majónesið hefur náð æskilegri áferð og virðist vera mettað af olíu.
- Fylgist með þegar majónesið dregur ekki lengur í sig olíuna og hún fer að safnast fyrir á yfirborðinu.
- Fjarlægið lokið af blandaranum með varúð.
- Notið skeið til að ýta majónesinu varlega niður í botn glassins og blandið saman við olíuna sem eftir er.
- Gætið þess vel að skeiðin snerti ekki hnífa blandarans.
- Haldið áfram að hræra ef nauðsyn krefur þar til fullkomin áferð hefur náðst.
Athugasemdir
Þessi uppskrift að heimagerðu majónesi er fullkomin lausn fyrir þá sem vilja ferska, bragðmikla og nýgerða sósu. Ólíkt því sem fæst í verslunum, notar hún einföld hráefni og skilar óviðjafnanlegu bragði. Fljótleg aðferðin í blandara gerir hana afar hentuga fyrir daglega notkun og tryggir að þú eigir alltaf majónes við höndina til að fullkomna uppáhaldsréttina þína.
Einkunnir og athugasemdir