Βραζιλιάνικη Συνταγή
Σπιτική μαγιονέζα στο μπλέντερ
Φτιάξτε σπιτική μαγιονέζα σε λίγα λεπτά! Κρεμώδης, πεντανόστιμη και χωρίς συντηρητικά, ιδανική για σάντουιτς, σαλάτες και συνοδευτικά.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
2 μεγάλα αυγά ωμά
1 και 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο (περίπου)
Χυμός από 1 λεμόνι
1 φακελάκι έτοιμο μείγμα μπαχαρικών σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού)
1 και 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο (περίπου)
Χυμός από 1 λεμόνι
1 φακελάκι έτοιμο μείγμα μπαχαρικών σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι (1/4 κουταλάκι του γλυκού)
Πού να βρείτε υλικά
Τα αυγά, το λεμόνι και το σπορέλαιο βρίσκονται σε όλα τα σούπερ μάρκετ ή παντοπωλεία. Το μείγμα μπαχαρικών βρίσκεται στο τμήμα με τα μπαχαρικά.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Βάλτε στο μπλέντερ τα αυγά, τον χυμό λεμονιού, το μείγμα μπαχαρικών και το αλάτι
- Ανοιγοκλείστε το μπλέντερ 2 ή 3 φορές για να ανακατευτούν ελαφρώς τα υλικά
- Με το μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα, αρχίστε να ρίχνετε το λάδι σε μια σταθερή λεπτή ροή από την οπή του καπακιού
- Συνεχίστε να προσθέτετε το λάδι μέχρι η μαγιονέζα να αποκτήσει την επιθυμητή υφή και να φαίνεται κορεσμένη
- Παρατηρήστε ότι η μαγιονέζα δεν θα απορροφά άλλο λάδι και αυτό θα αρχίσει να μένει στην επιφάνεια
- Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι του μπλέντερ
- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σπρώξετε απαλά τη μαγιονέζα προς τον πάτο, ανακατεύοντας το λάδι που περίσσεψε
- Προσέξτε ιδιαίτερα ώστε το κουτάλι να μην έρθει σε επαφή με τις λεπίδες του μπλέντερ
- Συνεχίστε το χτύπημα αν χρειάζεται μέχρι να επιτύχετε την τέλεια υφή
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή για σπιτική μαγιονέζα είναι η ιδανική λύση για όσους αναζητούν μια φρέσκια και γευστική σάλτσα έτοιμη στη στιγμή. Σε αντίθεση με τις έτοιμες του εμπορίου, χρησιμοποιεί απλά υλικά και προσφέρει ασύγκριτη γεύση. Η ταχύτητα προετοιμασίας της, χάρη στο μπλέντερ, την καθιστά μια πρακτική επιλογή για την καθημερινότητα, εξασφαλίζοντας ότι θα έχετε πάντα μια φρέσκια μαγιονέζα για να αναδείξετε τα αγαπημένα σας πιάτα.
Βαθμολογίες & σχόλια