Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet mayonnaise på et øjeblik
Lav din egen cremede og smagfulde mayonnaise på få minutter. Uden konserveringsmidler og perfekt til alt fra sandwich til salater.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 store friske æg
1 1/2 kop neutral olie (ca.)
Saft fra 1 citron
1 brev krydderipulver (f.eks. allround eller bouillonpulver)
1 knivspids salt (1/4 tsk)
1 1/2 kop neutral olie (ca.)
Saft fra 1 citron
1 brev krydderipulver (f.eks. allround eller bouillonpulver)
1 knivspids salt (1/4 tsk)
Hvor kan ingredienser findes
Find dine ingredienser i ethvert dansk supermarked (som Føtex, Netto eller Meny). Æg og citroner findes i frugt- og grøntafdelingen. Neutral olie, såsom raps- eller solsikkeolie, findes på hylden for madolier. Krydderipulver kan findes i krydderisektionen; brug et standard bouillon- eller allround-krydderi, hvis du ønsker en intens smag, ellers kan du blot justere med lidt ekstra salt og peber.
Tilberedningsvejledning
- Kom æg, citronsaft, krydderipulver og salt i blenderen
- Blend ingredienserne hurtigt 2 eller 3 gange, så de bliver blandet let
- Lad blenderen køre ved højeste hastighed, mens du langsomt hælder olien i en tynd stråle gennem hullet i låget
- Bliv ved med at tilføje olie, indtil mayonnaisen får den rette konsistens og ser mættet ud
- Hold øje med, at mayonnaisen ikke kan optage mere olie, og den begynder at samle sig på overfladen
- Tag forsigtigt låget af blenderen
- Brug en ske til forsigtigt at skubbe mayonnaisen ned mod bunden, så du får blandet den resterende olie ind
- Pas på, at skeen ikke kommer i kontakt med knivene
- Blend videre om nødvendigt, indtil konsistensen er helt perfekt
Bemærkninger
Denne opskrift på hjemmelavet mayonnaise er den perfekte løsning, når du vil have en frisk og smagfuld dressing, der er lavet fra bunden. I modsætning til købte udgaver bruger denne opskrift helt enkle råvarer, som giver en uovertruffen smag. Ved at bruge blenderen bliver processen hurtig og legende og nem, så du altid har en lækker dressing ved hånden til at løfte dine livretter.
Vurderinger og kommentarer