Brasilísk uppskrift
Klassískur hjartapálmafylling fyrir pastel (Recheio de pastel de palmito)
Uppgötvaðu hvernig á að útbúa bragðmikla og kremkennda hjartapálmafyllingu fyrir pastel. Fullkomið til að gera pastel-baksturinn ómótstæðilegan.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
300g saxaður hjartapálmi
1 meðalstór laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
1 msk smjör
2 msk hveiti
200 ml mjólk
salt eftir smekk
svartur pipar eftir smekk
1 meðalstór laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
1 msk smjör
2 msk hveiti
200 ml mjólk
salt eftir smekk
svartur pipar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hjartapálma er hægt að finna í dós í vel búnum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir ferskan hjartapálma má nota dósapálma, sem er algengast í þessari uppskrift.
Aðferð
- Steikið saxaðan lauk og hvítlauk upp úr smjöri í potti þar til þeir verða mjúkir og gegnsæir
- Bætið söxuðum hjartapálmanum út í pottinn og blandið vel saman við laukinn og hvítlaukinn
- Stráið hveiti yfir hjartapálmann og kryddin og hrærið í um það bil 1 mínútu til að elda hveitið létt
- Bætið mjólkinni smátt og smátt út í og hrærið stöðugt með písk eða skeið til að koma í veg fyrir kekki
- Eldið við meðalhita og hrærið stöðugt þar til fyllingin þykknar og nær kremkenndri áferð
- Kryddið með salti og svörtum pipar eftir smekk
- Takið af hitanum og látið fyllinguna kólna alveg áður en hún er notuð
Athugasemdir
Þetta er klassísk og mjög vinsæl fylling fyrir pastel, sem gefur mildan bragðtón og notalega áferð hjartapálmans. Hún er bæði praktísk og fjölhæf, tilvalin fyrir þá sem vilja heimagerðan mat eða snakk sem sker sig úr fyrir veislur eða heimilislega stundir.
Með fáum hráefnum og einföldum undirbúningi nærðu fram kremkenndri fyllingu sem gerir pastel-baksturinn sérstakan. Fylgdu þessum leiðbeiningum til að útbúa þetta ljúffenga meðlæti.
Með fáum hráefnum og einföldum undirbúningi nærðu fram kremkenndri fyllingu sem gerir pastel-baksturinn sérstakan. Fylgdu þessum leiðbeiningum til að útbúa þetta ljúffenga meðlæti.
Einkunnir og athugasemdir