Brasilísk uppskrift
Gratínerað jiló í ofni (Jiló ao forno gratinado)
Uppgötvaðu hvernig á að matreiða jiló í ofni með parmesanosti. Þetta er bragðmikill og einfaldur réttur sem passar fullkomlega með flestum máltíðum.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
6 meðalstór jiló
1 meðalstór laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
1 meðalstór tómatur, saxaður
2 matskeiðar smjör
Salt eftir smekk
1 heilt egg
Reifur parmesanostur eftir smekk
1 meðalstór laukur, saxaður
2 hvítlauksrif, söxuð
1 meðalstór tómatur, saxaður
2 matskeiðar smjör
Salt eftir smekk
1 heilt egg
Reifur parmesanostur eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Jiló er sérstakt hráefni sem finnst helst í verslunum sem selja suðrænar vörur; hægt er að nota bitur melónu sem staðgengil ef jiló fæst ekki. Aðra hráefni eins og lauk, hvítlauk, tómata, egg og parmesanost má finna í öllum almennum matvöruverslunum.
Aðferð
- Þvoið jilóin og skerið í þunnar sneiðar
- Hitið smjörið í potti við meðalhita
- Mýkið laukinn og hvítlaukinn þar til þeir verða gullinbrúnir
- Bætið söxuðum tómötum og salti saman við og eldið í nokkrar mínútur í viðbót
- Hrærið egginu út í blönduna og látið það samlagast fljótt
- Smyrjið eldfast mót með smjöri
- Dreifið helmingnum af jiló-sneiðunum í mótið
- Hyljið með helmingnum af laukblöndunni
- Stráið lagi af rifnum parmesanosti yfir
- Endurtakið lögin með afgöngunum af jiló og laukblöndu
- Leggið lokahönd á með því að strá meiri parmesanosti yfir
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um það bil 20-25 mínútur, eða þar til osturinn er gullinn og jilóin mjúk
Athugasemdir
Jiló í ofni er hefðbundinn brasilískur réttur sem breytir örlítið beisku bragði ávaxtarins í dásamlega ljúffenga máltíð. Rétturinn er lagður upp í form með bragðmikilli blöndu og gratíneraður með parmesanosti, sem gerir hann að frábærum valkosti fyrir þá sem leita að grænmetisrétti sem er bæði auðveldur í gerð og eftirminnilegur.
Þessi útgáfa er kjörin fyrir daglega eldamennsku þar sem hún krefst fáir hráefna og einfaldrar vinnu, en skilar samt ómótstæðilegu og ilmandi útkomi sem sómir sér vel á hversdagsborðinu.
Þessi útgáfa er kjörin fyrir daglega eldamennsku þar sem hún krefst fáir hráefna og einfaldrar vinnu, en skilar samt ómótstæðilegu og ilmandi útkomi sem sómir sér vel á hversdagsborðinu.
Einkunnir og athugasemdir