Brasilísk uppskrift
Einföld eggaldinlasanja (Lasanha de berinjela)
Praktísk og bragðgóð eggaldinlasanja sem hentar vel í léttan og næringarríkan hádegisverð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
3 meðalstór eggaldin
1/2 bolli hveiti
1 kassi krydduð tómatsósa
300 g mozzarella
1/2 bolli hveiti
1 kassi krydduð tómatsósa
300 g mozzarella
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að finna berinjalir, hveiti, tómatsósu og mozzarella í ferskvöru-, bakarís- og mjólkurdeild stórmarkaða eða í grænmetisbúðum og sælkeraverslunum.
Aðferð
- Afhýddu eggaldinin
- Skerðu þau í þykkar sneiðar
- Láttu sneiðarnar liggja í bleyti í skál með vatni og salti
- Láttu vatnið renna af eggaldinunum og þurrkaðu hverja sneið vel
- Veltið eggaldinsneiðunum upp úr hveitinu
- Steiktu sneiðarnar á pönnu með viðloðunarfrírri húð og örlitlu olíu
- Raðaðu einu lagi af eggaldini í eldfast mót
- Dreifðu yfir lagi af tómatsósu
- Hyljið með lagi af mozzarella
- Endurtaktu lögin þar til hráefnið er uppurið
- Settu í forhitaðan ofn við 220°C
- Bakaðu í 20 mínútur
- Berðu lasanjuna fram sjóðheita
Athugasemdir
Þessi lasanja sleppir hefðbundnu pastadeigi og notar létt hveitibattnar eggaldinsneiðar sem mynda safarík lög með sósu og osti. Þetta er frábær kostur fyrir þá sem vilja notalega máltíð sem er bæði einföld í undirbúningi og léttari á diskinn.
Einkunnir og athugasemdir