Brasilísk uppskrift
Gufusoðið spínat
Gufusoðið spínat er sígilt meðlæti sem er þekkt fyrir einfaldleika og það hvernig það heldur bragði sínu og næringarefnum.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 stór knippi af spínati
Ólífuolía eftir smekk
Salt eftir smekk
Ólífuolía eftir smekk
Salt eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Ferskt spínat fæst í flestum matvöruverslunum í grænmetisdeild. Ólífuolíu og salt er að finna í almennum hillum matvöruverslana.
Aðferð
- Aðskiljið blöðin frá þykkustu stönglunum
- Leyfið fínni stönglum að fylgja með blöðunum
- Setjið blöðin í skál
- Hellið vatni yfir og þvoið vel
- Takið spínatið úr skálinni með höndunum í stað þess að hella vatninu af
- Þetta tryggir að öll óhreinindi sitji eftir á botni ílátsins
- Látið spínatið liggja í sigti til að losna við umfram vatn
- Fyllið meðalstóran pott af vatni upp í um það bil 1/3 af hæð hans
- Hitið að suðu
- Setjið gufusuðukörfu ofan á pottinn
- Gætið þess að vatnið snerti ekki körfuna beint
- Setjið helminginn af spínatinu í körfuna
- Setjið lok á pottinn
- Gufsjóðið í um það bil 5 mínútur þar til blöðin falla saman
- Forðist of langan eldunartíma svo grænmetið verði ekki beiskt eða missi áferðina
- Að öðrum kosti má nota gufusuðukörfu úr bambus
- Fjarlægið spínatið með töng og setjið á fat
- Endurtakið ferlið með seinni helminginn af spínatinu
- Bragðbætið með ólífuolíu og salti
- Berið fram strax
Athugasemdir
Þessi eldunaraðferð varðveitir næringarefni og áferð blaðanna, sem gerir þetta að léttu og hollu meðlæti fyrir hversdaginn.
Einkunnir og athugasemdir