Brasilísk uppskrift
Einföld kartöflumús
Þessi kartöflumús er klassískt meðlæti úr brasilískri matargerð, vinsæl fyrir mjúka, rjómakennda áferð og einfaldan undirbúning.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 kg kartöflur
2 msk smjörlíki
1 pressaður hvítlauksgeiri
salt eftir smekk
1/2 bolli mjólk
2 msk smjörlíki
1 pressaður hvítlauksgeiri
salt eftir smekk
1/2 bolli mjólk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefnin fást yfirleitt í almennum matvöruverslunum á Íslandi; kartöflur eru í grænmetisdeild, mjólk og smjörlíki í kæli eða mjólkurvörudeild og hvítlaukur og salt í grænmetis- og þurrvörudeildum.
Aðferð
- Sjóðið kartöflurnar í vatni þar til þær eru mjög mjúkar
- Flysjið kartöflurnar meðan þær eru enn heitar
- Pressið kartöflurnar í gegnum kartöflupressu
- Færið kartöflumassann yfir í skál
- Bætið smjörlíki, salti og hvítlauk saman við
- Blandið öllu mjög vel þar til smjörlíkið er alveg bráðið
- Bætið mjólkinni smám saman út í
- Haldið áfram að hræra þar til óskaðri áferð er náð
Athugasemdir
Einföld og hlýleg uppskrift sem hentar vel með hversdagsmat. Lykillinn að góðri kartöflumús er að sjóða kartöflurnar þar til þær eru alveg mjúkar, svo músin verði slétt þegar þær eru stappaðar.
Einkunnir og athugasemdir