Brasilísk uppskrift
Soðin ætiþistill í þrýstipotti
Fljótleg og einföld leið til að elda ætiþistla í þrýstipotti svo þeir verði fullkomlega mjúkir og bragðgóðir.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 ætiþistlar
2 msk smjör
2 tsk hvítt vínsedik
Salt eftir smekk
2 msk smjör
2 tsk hvítt vínsedik
Salt eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Ferskgrænmeti er fáanlegt í flestum stærri matvöruverslunum. Hráefni eins og smjör, vínsedik og salt fást í öllum almennum matvöruverslunum.
Aðferð
- Skerið stilkinn af ætiþistlunum ef hann er til staðar
- Setjið ætiþistlana á hvolf ofan í þrýstipottinn
- Blöðin eiga að snúa niður í botn pottsins
- Hellið vatni út í þar til ætiþistlarnir eru huldir
- Gætið þess að fara ekki yfir hámarksmörk þrýstipottsins
- Lokið pottinum og setjið á háan hita
- Lækkið hitann um leið og potturinn fer að gefa frá sér suðuhljóð
- Eldið í 10 mínútur undir þrýstingi
- Útbúið sósuna með því að bræða smjörið í örbylgjuofni
- Blandið bræddu smjörinu saman við tvær matskeiðar af vatni og vínsediki
- Bætið salti eftir smekk og hrærið vel saman
- Slökkvið á hellunni eftir eldunartímann
- Bíðið þar til allur þrýstingur hefur farið af pottinum áður en hann er opnaður
- Takið ætiþistlana úr pottinum og berið fram með sósunni
Athugasemdir
Ætiþistlar eru glæsilegt og bragðgott grænmeti. Notkun þrýstipotts flýtir fyrir eldunartímanum, sem gerir þetta að frábærum valkosti fyrir hversdagsmatinn. Að bera þá fram með einfaldri smjörsósu dregur fram náttúrulega bragðið af blöðunum.
Einkunnir og athugasemdir