Brasilísk uppskrift
Heimabakaðir Abraçadinhos (Receita de abraçadinhos caseiros)
Þetta hefðbundna brasilíska sælgæti sameinar léttan deigbotn og sætleika gúave-aldinmasans (goiabada). Tilvalið fyrir veislur og kaffitímann.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
500 g jurtafeiti
1 msk sykur
200 ml guaraná-drykkur
Hveiti (magn eftir þörfum til að hægt sé að fletja deigið út)
Goiabada (skorið í litlar stangir)
Fínkornóttur sykur (til að hjúpa með)
1 msk sykur
200 ml guaraná-drykkur
Hveiti (magn eftir þörfum til að hægt sé að fletja deigið út)
Goiabada (skorið í litlar stangir)
Fínkornóttur sykur (til að hjúpa með)
Hvar er hægt að finna hráefnin
Jurtafeiti, hveiti og sykur fást í öllum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Goiabada og guaraná er að finna í sérverslunum með suðrænar vörur eða í stærri matvöruverslunum í hillum fyrir alþjóðlegar matvörur.
Aðferð
- Blandið saman jurtafeiti, sykri og guaraná í skál.
- Bætið hveitinu út í smátt og smátt og hnoðið þar til deigið er jafnt og hægt er að fletja það út með kökukefli.
- Breiðið yfir deigið og látið það hvíla í um það bil 30 mínútur.
- Fletjið deigið út á hveitistráðu yfirborði í æskilega þykkt.
- Skerið deigið í litla ferninga.
- Setjið eina lengju af goiabada í miðju hvers fernings.
- Lokið hverjum abraçadinho með því að draga hornin saman yfir fyllinguna eins og litla böggla og tryggið að hún sé vel inni.
- Raðið bitunum á bökunarplötu með hæfilegu millibili.
- Bakið í forhituðum ofni þar til þeir hafa tekið á sig gylltan lit.
- Takið úr ofninum og látið kólna alveg.
- Þegar bitarnir hafa kólnað, veltið þeim upp úr fínkornóttum sykri.
Athugasemdir
Abraçadinhos eru hefðbundið brasilískt sælgæti sem er fullkomið fyrir þá sem vilja bragðgóðan og einfaldan eftirrétt. Uppskriftin blandar saman léttu deigi sem bráðnar í munni og klassískri fyllingu af goiabada, sem gerir þessar kökur tilvaldar fyrir hátíðarhöld, kaffiboð eða einfaldlega til að sæta daginn.
Með einföldum hráefnum og beinni vinnslu getur hver sem er gert dýrindis abraçadinhos heima fyrir, á sama tíma og hefðinni og ekta bragðinu er haldið við. Útkoman er viðkvæmt sælgæti með léttri stökkleika að utan og mjúkri, sætri miðju.
Með einföldum hráefnum og beinni vinnslu getur hver sem er gert dýrindis abraçadinhos heima fyrir, á sama tíma og hefðinni og ekta bragðinu er haldið við. Útkoman er viðkvæmt sælgæti með léttri stökkleika að utan og mjúkri, sætri miðju.
Einkunnir og athugasemdir