Բրազիլական բաղադրատոմս
Կիտրոնով գրիլ արված դդմիկ (Abobrinha grelhada com limão)
Կիտրոնով գրիլ արված դդմիկը դասական խավարտ է, որն առանձնանում է իր պարզությամբ, թարմությամբ և պատրաստման արագությամբ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 հատ դդմիկ
1/2 կիտրոնի հյութ
1/2 թեյի գդալ համեմի սերմեր
Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
1/2 կիտրոնի հյութ
1/2 թեյի գդալ համեմի սերմեր
Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել տեղական շուկաներում կամ սուպերմարկետների բանջարեղենի և համեմունքների բաժիններում։ Որպես ձիթապտղի յուղի փոխարինիչ կարելի է օգտագործել սերուցքային կարագ, սակայն ձիթապտղի յուղը նախընտրելի է բնական համի համար։
Պատրաստման եղանակ
- Դդմիկի կեղևը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ՝ օգտագործելով բանջարեղենի համար նախատեսված հատուկ խոզանակ
- Չորացրեք մաքուր սրբիչով
- Հեռացրեք և դեն նետեք ծայրերը
- Դդմիկը լայնակի կտրեք՝ հաստ մասը բարակ ծայրից առանձնացնելու համար
- Հաստ մասը երկայնակի կիսեք և յուրաքանչյուր կեսը կտրտեք երեք շերտերի՝ ձողիկներ ստանալու համար
- Բարակ մասը լայնակի կիսեք, որպեսզի բոլոր կտորները մոտավորապես նույն չափի լինեն
- Յուրաքանչյուր այդպիսի կտորը բաժանեք չորս մասի
- Միջին կրակի վրա տաքացրեք չկպչող թավան
- Ավելացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղ և դդմիկի կտորները դասավորեք կտրված հատվածով դեպի ներքև
- Տապակեք մոտ 2 րոպե, մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը
- Համեմի սերմերը թեթևակի ծեծեք հավանգի մեջ՝ բույրը բացելու համար
- Ուտեստի մատուցող աքցանով շրջեք ձողիկները՝ մյուս կողմը ևս կարմրացնելու համար
- Ավելացրեք համեմի սերմերը, համեմեք աղով և ևս մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցրեք
- Տապակեք ևս 1 րոպե, մինչև դդմիկը դառնա փափուկ և համեմված
- Անջատեք կրակը և վրան լցրեք կիտրոնի հյութը
- Մատուցեք անմիջապես
Ծանոթագրություններ
Այս ուտեստը ընդգծում է դդմիկի բնական համը ցիտրուսային և բուրավետ նոտաներով՝ հանդիսանալով թեթև և առողջարար ընտրություն ամենօրյա սննդակարգի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ