Բրազիլական բաղադրատոմս
Տապակած քաղցր-թթու դդմիկ
Այս պրակտիկ և համեղ բաղադրատոմսը՝ տապակած քաղցր-թթու դդմիկը, կատարյալ հավասարակշռություն է հաղորդում թարմ կանաչեղենի և մեղրի նուրբ քաղցրության միջև։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 իտալական դդմիկ
1 ճաշի գդալ ձիթայուղ
1 ճաշի գդալ մեղր
2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
3 ճյուղ անանուխ
5 ճյուղ մաղադանոս
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
1 ճաշի գդալ ձիթայուղ
1 ճաշի գդալ մեղր
2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
3 ճյուղ անանուխ
5 ճյուղ մաղադանոս
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Թարմ բանջարեղենը, կանաչեղենը, մեղրը և քացախը կարող եք ձեռք բերել տեղական շուկաներից կամ մթերային խանութների բանջարեղենի բաժիններից
Պատրաստման եղանակ
- Լվացեք և չորացրեք դդմիկները
- Լվացեք և չորացրեք անանուխի և մաղադանոսի տերևները
- Հեռացրեք դդմիկների ծայրերը և կտրեք դրանք անկյունագծով՝ կիսելով
- Յուրաքանչյուր կտորը կտրեք երկայնքով՝ կիսելով
- Դանակի ծայրով կտրվածքներ արեք դդմիկի միջուկի վրա՝ ստեղծելով վանդակաձև նախշ
- Փոքր ամանի մեջ խառնեք մեղրը խնձորի քացախի հետ և ավելացրեք մի պտղունց աղ
- Տաքացրեք մեծ թավան միջին կրակի վրա
- Ավելացրեք ձիթայուղը և դդմիկները դրեք կտրված հատվածով դեպի ներքև
- Թողեք կարմրի մոտավորապես 5 րոպե
- Շրջեք կտորները խոհանոցային աքցանով
- Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և եփեք ևս 1 րոպե
- Իջեցրեք կրակը և ծածկեք թավան կափարիչով
- Եփեք 4 րոպե, մինչև դդմիկները դառնան փափուկ
- Լցրեք քացախի և մեղրի խառնուրդը դդմիկների վրա
- Թողեք եփվի ևս 1 րոպե, որպեսզի համերը միանան
- Վերջում ավելացրեք մանր կտրատած թարմ կանաչեղենը և անմիջապես մատուցեք
Ծանոթագրություններ
Այս ուտեստը հիանալի է մսային ուտեստների հետ մատուցելու կամ որպես թեթև նախուտեստ օգտագործելու համար։ Արագ պատրաստման եղանակը թույլ է տալիս պահպանել դդմիկի իդեալական հյուսվածքն ու թարմությունը։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ