Բրազիլական բաղադրատոմս
Կալաբրեզա երշիկով և պանրով խմորի միջուկ (Recheio de pastel de calabresa com queijo)
Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել դասական և համեղ միջուկ կալաբրեզա երշիկով և պանրով՝ խմորի մեջ փաթաթված տապակված ուտեստների համար, որը կատարյալ է արագ նախուտեստի համար:
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
300 գ քերած calabresa երշիկ
1 փոքրիկ սոխ՝ մանր կտրատած
250 գ քերած կամ մանր խորանարդիկներով կտրատած muçarela պանիր
օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
1 փոքրիկ սոխ՝ մանր կտրատած
250 գ քերած կամ մանր խորանարդիկներով կտրատած muçarela պանիր
օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Calabresa երշիկը և muçarela պանիրը կարող եք գտնել տեղական մթերային խանութների մսամթերքի և կաթնամթերքի բաժիններում: Եթե կալաբրեզա երշիկ չկա, որպես փոխարինող կարելի է օգտագործել ցանկացած կծու, ապխտած երշիկ՝ սխտորի հավելումով:
Պատրաստման եղանակ
- Կալաբրեզա երշիկը և մանր կտրատած սոխը լցրեք տապակի մեջ
- Տապակեք բաղադրիչները մի քանի րոպե, մինչև սոխը փափկի, իսկ երշիկը թեթևակի կարմրի
- Քամեք տապակի հատակին հավաքված ավելորդ ճարպը
- Խառնուրդը տեղափոխեք թասի մեջ և ավելացրեք muçarela պանիրը
- Վրան ցանեք օրեգանո և լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները
- Թողեք միջուկը ամբողջությամբ սառչի՝ նախքան այն խմորի մեջ լցնելը, որպեսզի ջերմությունից պանիրը վաղաժամ չհալվի
Ծանոթագրություններ
Այս միջուկը միավորում է կալաբրեզա երշիկի ծխեցված համը հալված պանրի փափկության հետ: Գաղտնիքն այն է, որ խառնուրդը պետք է թողնել սառչի՝ մինչև տապակելը, որպեսզի պանիրը լիովին չհալվի և պահպանի իր կառուցվածքը, ապահովելով խմորի մեջ ճիշտ խտությունը:
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ