Բրազիլական բաղադրատոմս
Պրասով միջուկ պաստելի համար (Recheio de pastel de alho poró)
Այս պրասով միջուկը պաստելի համար դասական և համեղ տարբերակ է, որը համադրում է բանջարեղենի նրբությունը սերուցքի թանձրության հետ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 հատ պրաս, կտրատած
1 հատ փոքր սոխ, մանրացված
Կարագ՝ ըստ ճաշակի
200 գ սերուցք
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
1 հատ փոքր սոխ, մանրացված
Կարագ՝ ըստ ճաշակի
200 գ սերուցք
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարելի է գտնել տեղական մթերային խանութներում կամ շուկաներում։ Սերուցքի փոխարեն, որպես այլընտրանք, կարելի է օգտագործել կաթնաշոռային զանգված (requeijão), թեև բնօրինակ բաղադրատոմսի համար սերուցքն ավելի նախընտրելի է։
Պատրաստման եղանակ
- Կարագը տաքացրեք թավայի մեջ
- Սոխը և պրասը տապակեք այնքան, մինչև դառնան փափուկ
- Համեմեք խառնուրդը աղով և պղպեղով՝ ձեր նախընտրության համաձայն
- Ավելացրեք սերուցքը տապակած զանգվածին
- Լավ խառնեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև միջուկը դառնա թանձր
- Հեռացրեք կրակից և թողեք ամբողջությամբ սառչի նախքան պաստելները լցոնելը
Ծանոթագրություններ
Սա պարզ, գործնական և իդեալական միջուկ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են մեղմ և նուրբ համ տնական պաստելների մեջ։ Կարևոր է համոզվել, որ խառնուրդը լավ սառչի՝ մինչև խմորը փակելը ճիշտ կառուցվածքը պահպանելու համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ