Ծովախեցգետնով բրինձ՝ հեշտ և համեղ

3 բաժակ ծովախեցգետնի արգանակ
2 լոլիկ՝ կեղևազրկված, սերմերը հեռացված և մանրացված
1 հատ պիմենտա դե չեյրո (pimenta de cheiro), մանրացված
1 բաժակ կոկոսի կաթ
1 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր
1 պղպեղ, մանրացված
3 ճաշի գդալ սխտորի սոուս
1 սոխ, մանրացված
1 թեյի գդալ դենդեի յուղ (azeite de dendê)
Թարմ կանաչի, ըստ ճաշակի
2 բաժակ բրինձ՝ լվացված և չորացված
800 գ ծովախեցգետին՝ մաքրված և համեմված աղով, սև պղպեղով ու սխտորի սոուսով
Կոլորաու (colorau), ըստ ճաշակի
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Ծովախեցգետնի արգանակը, կոկոսի կաթը և բրինձը հեշտությամբ գտնելու համար այցելեք սուպերմարկետների մթերային բաժիններ։ Ծովախեցգետինները գնեք թարմ կամ սառեցված վիճակում ձկնեղենի մասնագիտացված խանութներից։ Pimenta de cheiro և Azeite de dendê (դենդեի յուղ) կարող եք փնտրել էթնիկ կամ լատինամերիկյան մթերքների մասնագիտացված խանութներում։ Եթե դենդեի յուղ չեք գտնում, այն կարող եք փոխարինել ձիթապտղի յուղով, սակայն նկատի ունեցեք, որ իսկական բրազիլական համի համար դենդեի յուղն անփոխարինելի է։

Ծովախեցգետնով բրինձը ավանդական բրազիլական ուտեստ է, որը հիանալի կերպով միավորում է ծովի համը տիպիկ բուրավետ համեմունքների հետ։ Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են համեղ, հեշտ պատրաստվող և հասանելի բաղադրիչներով ուտեստ։ Գաղտնիքը բաղադրիչների մանրակրկիտ տապակման, կոկոսի կաթի և ծովախեցգետնի արգանակի մեջ բրինձը եփելու և վերջում համեմված ծովախեցգետիններով համալրելու մեջ է, ինչի արդյունքում ստացվում է կրեմային և հագեցած ուտեստ։