Brazil recept
Gyors és egyszerű „hangyaboly” sütemény (Bolo formigueiro)
Házi készítésű, gyorsan összedobható sütemény csokoládédarával, ami a délutáni kávé mellé kínálva a legfinomabb. Puha, könnyű tészta, amelyet mindenki imádni fog.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
4 csésze finomliszt
2 1/2 csésze kristálycukor
1 csésze kukoricakeményítő
3 darab tojás
1 csésze kókusztej
2 evőkanál növényi olaj
tehéntej (amennyit a tészta állaga megkíván)
1 csomag csokoládédara
2 teáskanál sütőpor
2 1/2 csésze kristálycukor
1 csésze kukoricakeményítő
3 darab tojás
1 csésze kókusztej
2 evőkanál növényi olaj
tehéntej (amennyit a tészta állaga megkíván)
1 csomag csokoládédara
2 teáskanál sütőpor
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók bármelyik hazai élelmiszerüzletben vagy hipermarketben beszerezhetők. A sütési szekcióban találod a csokoládédarát és a sütőport, míg a kókusztejet az egzotikus élelmiszerek polcán keresd. Amennyiben nincs kéznél kókusztej, helyettesíthető ugyanolyan mennyiségű tehéntejjel, de a kókuszos íz az eredeti karakter része.
Elkészítés módja
- Egy nagy tálban keverd össze a finomlisztet, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
- Add hozzá a tojásokat, a kókusztejet, az olajat és fokozatosan a tehéntejet, miközben folyamatosan kevered, amíg homogén, megfelelő állagú masszát nem kapsz.
- Egy külön tálban verd kemény habbá a tojásfehérjéket, majd óvatos mozdulatokkal forgasd bele a tésztába, ügyelve arra, hogy ne törd össze.
- Végezetül add hozzá a sütőport és a csokoládédarát, majd finoman keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak.
- Öntsd a masszát egy kivajazott és kilisztezett tortaformába vagy tepsibe.
- Helyezd a süteményt az előmelegített, közepes hőmérsékletű (kb. 180°C-os) sütőbe.
- Süsd körülbelül 40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a tészta már nem ragad a tűpróbánál.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt kifordítanád a formából.
Észrevételek
A „Bolo Formigueiro” – magyarul hangyaboly sütemény – a brazil konyha egyik igazi klasszikusa, amelyet népszerűsége az egyszerűségének és a szórakoztató megjelenésének köszönhet, hiszen a tésztában elszórt csokoládédara valóban egy hangyabolyt idéz. A háztartásban fellelhető alapvető hozzávalókból készül, így gyerekek és felnőttek nagy kedvence, legyen szó reggeliről vagy uzsonnáról. A könnyű, levegős tészta a csokoládédarával együtt különleges ízélményt nyújt, így ez a sütemény az egyik legpraktikusabb választás, ha valami édes és házias finomságra vágysz.
Értékelések és megjegyzések