Brazilski recept
Savršeno rastresita bijela riža
Naučite pripremiti besprijekornu bijelu rižu sa zrnima koja su savršeno odvojena i ravnomjerno kuhana.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1/2 glavice luka, sitno nasjeckanog
1 žlica maslinovog ulja
1 šalica riže
1 list lovora
1/2 čajne žličice soli
2 šalice kipuće vode
1 žlica maslinovog ulja
1 šalica riže
1 list lovora
1/2 čajne žličice soli
2 šalice kipuće vode
Gdje pronaći sastojke
Sve navedene sastojke možete pronaći u lokalnim trgovinama mješovitom robom, supermarketima ili na tržnicama u odjelima za žitarice, povrće i osnovne prehrambene namirnice.
Upute za pripremu
- Nasjeckajte luk na vrlo sitne kockice
- Zagrijte vodu dok ne zavrije
- Zagrijte srednji lonac na laganoj vatri
- Dodajte maslinovo ulje i luk
- Stavite prstohvat soli
- Pirjajte luk 2 minute dok ne omekša
- Umiješajte list lovora u pirjani luk
- Dodajte rižu i miješajte 1 minutu kako bi se zrna obložila uljem
- Prelijte kipućom vodom preko riže
- Začinite preostalom soli i lagano promiješajte
- Pojačajte vatru na srednju jačinu
- Od ovog trenutka nemojte više miješati rižu
- Pričekajte da voda dosegne razinu zrna
- Smanjite vatru i djelomično pokrijte lonac poklopcem
- Kuhajte dok ne primijetite da je sva voda upijena
- Provjerite gotovost umetanjem vilice i razmicanjem zrna na dnu lonca
- Ostavite na vatri još nekoliko trenutaka ako još uvijek ima vlage
- Ugasite vatru i držite lonac poklopljenim 5 minuta kako bi para dovršila kuhanje
- Prije posluživanja lagano razdvojite zrna vilicom
Napomene
Ova tehnika jamči pripremu klasičnog, laganog i mekanog priloga koji je savršena baza za svako vaše svakodnevno jelo.
Ocjene i komentari